Como beber responsablemente: La teoría de la embriaguez

Como beber responsablemente: La teoría de la embriaguez

En muchas de nuestras catas me preguntan, cuando "se te sube" un vino. Es muy interesante escuchar toda serie de conjeturas al respecto. Y la verdad me hacen acordar mucho mis clases de matemáticas en la escuela.
noviembre 11, 2019 — Notas de Cata
Tags: Guías
Como escoger un cava, champagne o vino espumoso

Como escoger un cava, champagne o vino espumoso

Llegan las navidades y con ello la época clásica de brindad con burbujas. Existe una gran diversidad en el mercado. Aquí una guía para que escojas el estilo que prefieras!

noviembre 11, 2019 — Notas de Cata
Mito o realidad: Estaba bien hasta que me dio "el aire"

Mito o realidad: Estaba bien hasta que me dio "el aire"

Muchas veces hemos escuchado esta frase. Pero que hay de verdad en ella? Es el aire el culpable?
noviembre 10, 2019 — Notas de Cata
Tags: Mitos
Mito o realidad: No tomo bebidas dulces porque se me suben

Mito o realidad: No tomo bebidas dulces porque se me suben

Este es otro típico del imaginario cotidiano. Podemos emborracharnos con el dulzor?
noviembre 08, 2019 — Notas de Cata
Tags: Mitos
Mito o realidad: Abrir las botellas horas antes de beberlas?

Mito o realidad: Abrir las botellas horas antes de beberlas?

Mucha gente cree que al abrir las botellas anticipadamente estas se "oxigenarán". Es la solucion?
noviembre 01, 2019 — Notas de Cata
El Bierzo y la uva mencía

El Bierzo y la uva mencía

Hoy les presentamos una zona muy especial. La Denomicación de Origen Bierzo, donde reina la ahora famosa Uva Mencía.
junio 25, 2019 — Notas de Cata
Tags: Uvas Zonas
Maridando el chocolate

Maridando el chocolate

Por mucho tiempo se consideraba imposible maridar el vino con el chocolate. Sin embargo, esto si que es posible si atendemos a las características de ambos elementos.
julio 16, 2018 — Notas de Cata
Tags: Maridajes
¿Qué son los taninos?

¿Qué son los taninos?

Muchos hemos escuchado esa palabra, sin embargo no todos sabemos lo que significa.
junio 25, 2018 — Notas de Cata
Que significa Reserva: España vs. Chile

Que significa Reserva: España vs. Chile

En España, las denominaciones Roble, Crianza, Reserva, Gran Reserva están especificadas por la ley e implica que los vinos deben cumplir un mínimo de crianza, sumando tanto la crianza en botella co
junio 21, 2018 — Notas de Cata
Los vinos tempranillo no siempre son jovenes

Los vinos tempranillo no siempre son jovenes

Mucha gente cree que la palabra "tempranillo" se debe a que estamos ante un vino joven. Esto se aleja mucho de la verdad, pues tempranillo es el nombre de la uva.
junio 13, 2018 — Notas de Cata
La mejor forma de escoger un vino para papá

La mejor forma de escoger un vino para papá

Durante nuestros eventos y catas nos preguntan cual es el vino ideal para regalarle a papá. Esto es sencillo cuando conocemos sus gustos pero que pasa si no? Pues entonces podemos escoger uno acorde a su personalidad!
junio 11, 2018 — Notas de Cata
Tags: Guías
A que temperatura beber los vinos?

A que temperatura beber los vinos?

Cuantas veces hemos escuchado "los tintos a temperatura ambiente", "los blancos son para el verano así que bien fríos". Estos sabios consejos realmente hoy ya sirven mas bien poco.

febrero 13, 2018 — Notas de Cata
Cómo elegir un vino para San Valentín

Cómo elegir un vino para San Valentín

Día del Amor (aunque algunos le hayan rebautizado como de la Amistad), este 14 de Febrero es un momento ideal para deleitarse con tu pareja y un buen vino. Ya lo decía Eurípides: "donde no hay vino, no hay amor". 
febrero 05, 2018 — Notas de Cata
Tags: Guías