Opiniones de los expertos

En palabras de algunos de los criticos mas importantes del mundo:

“Celler Batlle es un gran cava y pertenece por derecho propio a los mejores vinos espumosos del mundo”.

Essi Avellan MW  - Editora de Fine Champagne

“Permítanos considerar  lo que es, sin duda, el portfolio de cavas más impresionante que el dinero puede comprar”.

Neal Martin  - Robert Parker Wine Advocate

 “Gramona es más suntuoso y refinado de lo que jamás soñé que un cava podría llegar ser…”  

Andrew Jefford - Decanter


Un viñedo muy especial

La Finca Font Jui consta de 22,5 hectáreas. De ellas, 15 son de xarel·lo y 7,5 de macabeo. Se extienden entre el Río Anoia (La Plana, a 100mts sobre el nivel de mar) hasta la colina de Mas Escorpí (350 mts sobre el nivel del mar), que domina el pueblo de Sant Sadurní y sus laderas de orientación sur.

Con suelos de composición arcillo-calcárea, con placas arenosas junto al río y con profusión de roca en la zona más alta y seca. Gramona trabaja la Finca, como todas sus tierras, con filosofía ecológica y biodinámica. Es una Finca de concepto bordelés, el concepto “Chateau”, que agrupa parcelas de más de una variedad, consideradas indispensables para la identidad del vino, alrededor de la bodega Celler Batlle, que se sitúa en medio de este territorio delimitado.


Notas de Cata

Vista: Amarillo color pajizo con reflejos dorados de tonalidades brillantes.

Nariz: Intenso y complejo. Fruta blanca madura: melocotones, manzana golden, membrillo. Cítricos como la piel del limón. Destellos de hierbas aromáticas y flores blancas, como el pino y la flor de cerezo. Las notas de crianza son infinitas: corteza de pan tostado, hojaldre, brioche, frutos secos (como avellanas tostadas y almendras), crema inglesa, café, praliné, vainilla…

Boca: La entrada es poderosa y con enormes matices. Equilibrio entre madurez y frescura. Burbuja fina, fundente, cremosa que da una sensación de plenitud, una caricia al paladar. Expresiva vía retronasal que confirma los recuerdos de fruta y de su larga crianza. Sutil final de recuerdos minerales.



Maridaje

Este espumoso hará disfrutar de todas las delicias de los grandes manjares. Es respetuoso con todas las materias primas y elaboraciones. Ideal para acompañar todo un menú degustación. Aunque sin duda la buena compañía y los grandes momentos son su mejor armonía.

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