A través de la biodinámica, un paso más allá de la ecología, se vivifica los viñedos y busca elevar los niveles de biodiversidad: manteniendo cubiertas vegetales espontaneas para conseguir suelos esponjosos, aplicando infusiones y decocciones de plantas para evitar plagas.

SENSACIONES

star

VISTA

Amarillo pajizo.

NARIZ

Pronunciado carácter de frescura cítrica – limón y pomelo. Manzana, piña. Hinojo, hierba fresca y flores blancas.

BOCA

Entrada resulta amable, cuerpo ligero y muy vivaz, de textura crujiente y tonificante. Final muy refrescante con recuerdos cítricos.

ARMONÍAS

Cava de aperitivo que puede extenderse al resto de la comidas. Gastronómico y versátil.



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