Historia del vino

Diego paseaba un día por algunos de los bares en Toro, cuando uno de los dueños le comentó. "¿Tu eres quien hace el gran vino Epitafio cierto? Estaría muy bien que nos hicieras un vino más ligero para tenerle en el bar todos los días, pero algo con tu calidad como el Epitafio ese que haces."

Diego sonrió asintiendo, la idea ya estaba plantada en su cabeza y meses mas tarde surgió CINDUS. Hoy le encontramos en muchos bares de Toro en reconocimiento a su gran calidad.

Vinificación

La vendimia es manual seleccionando cada racimo en el momento perfecto de maduración. Esto permite que disfrutes de un vino con taninios sedosos y expresando todo el potencial frutal de la uva.

Pasa por una crianza de 6 meses en barricas de roble francés para que obtengas un toque adicional de tostados y complejidad.

Nota de Cata

Rojo vivo con matices violáceos de una gran expresión frutal, destacando las notas de ciruelas y fresas maduras, integradas con aromas de vainilla y suaves tostados provenientes de su leve paso por roble francés. Es delicado y amable con postgusto persistente.

Maridaje

Se sugiere disfrutarlo como aperitivo, así como con pescados blancos a la plancha, mariscos grillados, pastas y carnes de ave; también con quesos y antipastos.

Se recomienda disfrutar a 16°C (colócalo en el refrigerador una hora antes de abrirlo)