{"product_id":"carmenere-reserva-portugal-2022","title":"Carménère Reserva - Portugal, 2022","description":"\u003cp\u003eUna curiosidad que vale la pena: la uva emblema de Chile, plantada en el sur de Portugal y criada 12 meses en barrica. Pocas bodegas se atreven; Ermelinda Freitas lo borda.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eFruta negra muy madura y confitada, con especias y el toque balsámico típico de la variedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eMuy amplio y aterciopelado, con taninos presentes pero integrados y buena acidez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"text-align: left;\"\u003eIdeal para carnes, aves y pastas con salsas intensas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCepas\u003c\/strong\u003e: 100% Carménère\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7066\/files\/carnes.png?v=1711061155\" alt=\"\"\u003e   \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/7066\/files\/carnes_curadas.png?v=1711061137\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- COMIENZO ACORDION --\u003e\n\u003cdl class=\"accordion cc-accordion\"\u003e\n\u003c!-- PRIMER ACORDION: El vino en nuestra opinión --\u003e\n\u003cdt\u003e\u003ca href=\"#\"\u003e\u003csmall class=\"right\"\u003e◄\u003c\/small\u003eEl vino en nuestra opinión\u003c\/a\u003e\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003e\n\u003cp\u003eLa carménère nació en Burdeos, desapareció de Europa con la filoxera y renació en Chile, donde hoy es bandera. Encontrarla plantada en la Península de Setúbal es una rareza deliciosa, y muy propia de Casa Ermelinda Freitas, bodega famosa por su colección de variedades de todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta versión Reserva fermenta en lagares de acero con maceración prolongada y descansa 12 meses en medias pipas de roble americano y francés. En la copa: fruta negra confitada, especias y ese fondo balsámico inconfundible de la uva; en boca es amplio, aterciopelado, con taninos presentes pero amables y una acidez que lo mantiene fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi te gusta el carménère chileno, probar su primo portugués es un plan redondo: mismo ADN, otro acento. Va perfecto con carnes, aves con salsas oscuras o unas pastas al ragú. Sírvelo entre 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003c!-- SEGUNDO ACORDION: Ficha Técnica --\u003e\n\u003cdt\u003e\u003ca href=\"#\"\u003e\u003csmall class=\"right\"\u003e◄\u003c\/small\u003eFicha Técnica\u003c\/a\u003e\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades:\u003c\/strong\u003e 100% Carménère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViñedos:\u003c\/strong\u003e Península de Setúbal, Portugal (Vinho Regional Península de Setúbal).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboración:\u003c\/strong\u003e Fermentación en cubas-lagares de acero inoxidable con maceración prolongada; 12 meses en medias pipas de roble americano y francés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e Se recomienda entre 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003c!-- TERCER ACORDION: Notas de cata --\u003e\n\u003cdt\u003e\u003ca href=\"#\"\u003e\u003csmall class=\"right\"\u003e◄\u003c\/small\u003eNotas de cata\u003c\/a\u003e\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVista:\u003c\/strong\u003e Granate rubí.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNariz:\u003c\/strong\u003e Fruta negra muy madura y confitada, especias y un toque balsámico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoca:\u003c\/strong\u003e Muy amplia y aterciopelada, taninos integrados, buena acidez y final largo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003c!-- CUARTO ACORDION: Maridaje --\u003e\n\u003cdt\u003e\u003ca href=\"#\"\u003e\u003csmall class=\"right\"\u003e◄\u003c\/small\u003eMaridaje\u003c\/a\u003e\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne de res:\u003c\/strong\u003e Churrasco, bife o un lomo al jugo: la amplitud del vino acompaña sin esfuerzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAves con salsas oscuras:\u003c\/strong\u003e Pollo o pato en salsas de fondo, donde el toque balsámico suma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastas con ragú:\u003c\/strong\u003e Boloñesa o salsas de carne de cocción larga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnticuchos y parrilla criolla:\u003c\/strong\u003e El costado especiado de la carménère conversa muy bien con el ají panca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e","brand":"Casa Ermelinda Freitas","offers":[{"title":"Default \/ Portugal \/ 2022","offer_id":49187348906235,"sku":"EF-PS-CM-2022","price":160.0,"currency_code":"PEN","in_stock":false}],"url":"https:\/\/notasdecata.pe\/products\/carmenere-reserva-portugal-2022","provider":"Notas de Cata | Los mejores vinos en Perú ","version":"1.0","type":"link"}