Un vino intenso y profundo, probablemente el mejor Prieto Picudo de España elaborado siguiendo los métodos empleados con las uvas más intensas. Consigue de esta forma extraer todo el potencial de la Prieto Picudo que se suma a una crianza en exquisitas barricas de roble nuevo.
100% Prieto picudo
Vino de la Tierra de Castilla y León
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Un vino limpio y brillante, con un color rojo granate intenso, muy denso y de lágrimas pronunciadas, se percibe una mixtura de aromas a frutos del bosque confitados, que lo hacen atractivo, además de aromas florales como rosas y violetas, así como frutos secos. En boca es equilibrado y denso con una entrada impactante, sedosa, que nos deja un recuerdo largo y pronunciado.
Maridaje
Se disfruta bien con platos de carnes asadas y guisadas asi como arroces, es un vino muy versátil y amplio; se recomienda descorcharlo media hora antes de servirlo. Puede ser un vino de sobremesa Disfrutarlo a una temperatura de entre a 16°C.
Vinificación
Elaborado 100% a partir de la variedad prieto picudo este cepaje es único, se elabora de manera muy especial. Las uvas se seleccionan nuevamente en bodega y realizan una maceración antes de la fermentación para extraer más tipicidad de esta cepa, luego el vino pasará 9 meses de crianza en roble nuevo y realizará trasiego para su purificación y posterior embotellado.
La bodega se encuentra sobre los 850 msnm. Sobre una topografía llana de meseta, el suelo es arcilloso - calcáreo, las viñas superan los 80 años con una densidad de 1,200 plantas por hectárea.