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Neo

El Arte de Vivir - Ribera del Duero, 2019

Un Ribera del Duero elegante y en perfecto equilibrio. Combina aromas a frutos rojos maduros (frambuesas) así como especies como la canela y algunas notas tostadas y avainilladas. En boca se muestra firme, elegante con taninos redondos, de final persistente. Ligeramente amaderado para acompañar todo tipo de carnes.

 Maridaje

Se disfruta bien con embutidos ibéricos, carnes rojas delicadas, pescados grasos, mariscos y arroces. Disfrutarlo a 16°C

 

Vinificación

El arte de vivir se elabora con uvas procedentes de viñedos de La Horna con más de 60 años de edad y son vendimiadas en cestos no mayores a 15 Kg. para cuidar la llegada de la uva hasta  a la bodega. Luego de la fermentación el vino es macerado por un periodo de 10 días y  al término realiza una leve crianza de 4 meses (en barricas 50% americana y 50% francesa).

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