Celebraciónes de fin de año
Almuerzos, cenas y after-offices
50% Monastrell - 50% Syrah. Nos entrega un rosa frambuesa vivo, limpio y brillante, muy afrutado, donde resaltan los aromas de la uva, así como arándano y frambuesa. En boca presenta un ataque carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace de éste un vino ágil y vivo. Su evolución en boca es magnífica, con un post-gusto largo y sabroso en el que destacan los aromas varietales.
Maridaje
Perfecto como aperitivo, acompaña bien las ensaladas, los mariscos frios y a la parrilla, así como jamones y quesos frescos, ideal para la sobremesa y los postres. Se disfruta bien entre 8°C a 10°C.
Vinificación
Es el resultado de la maceración pelicular en frío durante 18 horas, tras la cual se hace el desfangado y se procede a la fermentación a temperatura controlada entre 15 y 17ºC. Terminada la fermentación el vino es estabilizado y llevado al embotellamiento para ser disfrutado
