Navardia Blanco

Blend orgánico de garnacha blanca y sauvignon blanc. Un vino intenso y con cuerpo, ideal si buscas un blanco para el invierno pues no tienes que tomarlo tan frío. Para tus almuerzos de pescados y verduras, así como para fiesta, sobremesa y conversaciones.                  

50% Garnacha Blanca y 50% Sauv. Blanc

D.O.C. Rioja

Color amarillo pálido con destellos verdosos. Posee un aroma intenso y atractivo que recuerda a frutas tropicales, piña, mango y maracuyá. Entrada fresca, con intensidad moderada al paso por boca; es intenso y elegante, se muestra fácil de tomar por su agradable frescura y acidez, con una sensación glicérica muy agradable.

Maridaje

Ideal para combinar productos marinos con verduras. Las cigalas, gambas, almejas, chipirones, maridan a la perfección con la acidez frutal que aporta la Sauvignon Blanc, en tanto que el acompañamiento de verduras de sensaciones cremosas (calabacín, berenjena o setas de cultivo) nos darán platos más redondos en perfecta armonía con la glicerina de la Garnacha Blanca.

Vinificación

Ambas variedades utilizadas se recogen en su momento óptimo de maduración aprovechando las horas del día de menor temperatura. El mosto se extrae tras una maceración en frío previa junto con los hollejos y se lleva a fermentar en depósitos de acero inoxidable. La temperatura de fermentación ronda en torno a los 11ºC consiguiendo de esta forma mantener todos los caracteres aromáticos frutales naturales de la uva. Tras la fermentación alcohólica, se hace una maceración prolongada con lías finas.