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Alta Pavina

Pavina Verdejo

100% Verdejo 

Amarillo pajizo con matices verdosos son la expresión visual de este vino; sus aromas son muy intensos y maduros debido a su leve crianza sobre sus propias lías las que le trasmiten complejidad, respetando su frescura. Encontramos notas de  durazno y frutos de hueso, ademàs de una sensación de mineralidad con cierta untuosidad que deja un gran recuerdo en boca. Es persistente, largo y con un toque graso amable.

 

Maridaje

Se disfruta bien como aperitivo, asi como entradas de consistencia media y algo grasa, asì como pescados y mariscos, algunas pastas provenzales tambièn se amoldan bien a este vino que se disfruta entre 8 y 10°C.

Vinificación

Elaborado 100% con la variedad Verdejo, la uva realiza una maceraciòn previa a la fermentaciòn para extraer unamayor expresiòn. Luego de la fermentaciòn el vino reposa sobre sus propias lìas por 4 meses para lograr complejidad.

La bodega se encuentra situada en el término municipal de La Parrilla (Valladolid) a 1,000 mnsm. Esta zona de páramos de suelo franco - calcáreo sobre la ribera del duero ofrece un clima continental, con precipitaciones escasas y notables contrastes de temperatura. Logra vinos con personalidad que muestran su origen en cada botella. Los viñedos comprenden un total de 35 hectàreas, constituido por las siguientes variedades: Pinot Noir, Cabernet, Tempranillo y Verdejo.

TOMAR BEBIDAS ALCOHOLICAS EN EXCESO ES DAÑINO

PROHIBIDA LA VENTA A MENORES DE 18 AÑOS

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