Agotado
Xarel-lo, Macabeo y Parellada
D.O. Cava
Uno de los primeros “brut nature” elaborados en la bodega, consolidado para poner en escena la expresión clásica de los Brut Nature. Color amarillo-pajizo, muy brillante y limpio, con burbujas finas. Tiene un equilibrio perfecto entre las sutiles notas frutales y los delicados tonos terciarios del envejecimiento. En boca es suave y con agradables matices de crianza.
Maridaje
Es un cava para disfrutar solo o como aperitivo, se adapta a pescados blancos a la parrilla con salsas condimentadas, mariscos grillados, carnes blancas; así como jamones y quesos blandos. Se recomienda disfrutar a 4°C
Vinificación
Con una filosofía muy clara en la elaboración de sus productos, Castell Sant Antoni obtiene cavas de primera categoría utilizando vinos procedentes únicamente del mosto flor de sus variedades. Este Primus Brut Nature tiene una crianza de 12 meses, buscando ofrecer cava fresco y versátil.
La bodega cuenta con viñedos propios, la mayoría en la finca familiar denominada “El Sot” situada en “Els Costers de I’Ordal” a 4 Km. de Sant Sadurni d’Anoia, con un microclima ideal y una posición elevada sobre las llanuras del Penedés.
PROHIBIDA LA VENTA A MENORES DE 18 AÑOS
