Agotado
Para aquellos de paladares dulces, existe un cava que contrasta dulzor y frescura, resultando en un vino nada empalagoso. Ideal para celebraciones y brindis, así como para tomarlo en la playa. Blend de Xare-lo, Macabeo y Parellada en el estilo de la D.O. Cava.
Color amarillo-pajizo, muy brillante, con buen matiz de la burbuja, limpio, con un equilibrio perfecto entre las sutiles notas frutales y el dulzor, fieles al estilo de la bodega en sus demi - sec. En la boca es suave y con agradables matices avocados.
Maridaje
Podemos disfrutarlo como aperitivo, así como tapas, ensaladas con vinagretas cítricas, mariscos, pescados blancos, algunas pastas y postres de chocolate o de frutas tropicales. Se recomienda disfrutar a 4°C
Vinificación
Con una filosofía muy clara en la elaboración de sus productos, Castell Sant Antoni obtiene cavas de primera categoría utilizando vinos procedentes únicamente del mosto flor de sus variedades .Este Primus demi - sec tiene una crianza de 12 meses, buscando ofrecer un demi - sec que mantenga su frescura por sobre el dulzor.
La bodega cuenta con viñedos propios, la mayoría en la finca familiar denominada “El Sot” situada en “Els Costers de I’Ordal” a 4 Km. de Sant Sadurni d’Anoia, con un microclima ideal y una posición elevada sobre las llanuras del Penedés.
PROHIBIDA LA VENTA A MENORES DE 18 AÑOS
