Santa Rosa

DO. Alicante. 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 15% Shiraz

Santa Rosa, de Enrique Mendoza Viticultor, es un vino que refleja la esencia del viñedo de Alicante donde se cultiva. Enrique Mendoza, iniciado en el mundo del vino en la década de los 70, plantó inicialmente 2.000 cepas de moscatel en su finca cercana a la costa, en Alfás del Pi (Alicante). El vino es el resultado del compromiso y la pasión de Mendoza por la viticultura.

Notas de cata:
- Vista: Capa alta, color rojo rubí intenso con destellos teja de la crianza.
- Nariz: Carácter mineral con grafito, humus, piedras negras y toques especiados y florales.
- Boca: Equilibrio excepcional, taninos firmes pero no abrumadores, postgusto amplio con notas tostadas.

Maridaje:
Especialmente adecuado para acompañar embutidos, carnes rojas y de ave, así como guisos especiados de carne. Se recomienda servirlo a una temperatura de 16°C y se aconseja decantarlo antes de disfrutarlo para apreciar plenamente sus cualidades.