Maridaje

Se disfruta bien como aperitivo, asi como tapas, patés, quesos semi blandos, así como carnes blancas y platos de cuchara, se recomienda disfrutar a 16°C.

Vinificación

Elaborado con la variedad Tempranillo propia de la zona, la uva se recibe en la bodega y la fermentaciòn se realiza con temperatura controlada, buscando conseguir la màxima expresiòn, luego el vino realiza una leve crianza en barricas de segundo uso antes de su embotellado.

La bodega se encuentra situada en el término municipal de La Parrilla (valladolid) a 1,000 mnsm. Esta zona de páramos de suelo franco - calcáreo sobre la ribera del duero ofrece un clima continental, con precipitaciones escasas y notables contrastes de temperatura. Los viñedos comprenden un total de 35 hectàreas, constituido por las siguientes variedades: Pinot Noir, Cabernet, Tempranillo y Verdejo.