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Alta Pavina

Selecto

100% Tempranillo

 Rojo rubí con matices violáceos medianamente profundo, de buena densidad se percibe en nariz aromas de frutos rojos maduros como frambuesas, además de recuerdos chocolate y notas ahumadas propias de su leve paso por barrica. En boca es fresco y equilibrado, con taninos delicados y mucho equilibrio entre la fruta y la barrica con un final amable.  

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Maridaje

Se disfruta bien como aperitivo, asi como tapas, patés, quesos semi blandos, así como carnes blancas y platos de cuchara, se recomienda disfrutar a 16°C.

Vinificación

Elaborado con la variedad Tempranillo propia de la zona, la uva se recibe en la bodega y la fermentaciòn se realiza con temperatura controlada, buscando conseguir la màxima expresiòn, luego el vino realiza una leve crianza en barricas de segundo uso antes de su embotellado.

La bodega se encuentra situada en el término municipal de La Parrilla (valladolid) a 1,000 mnsm. Esta zona de páramos de suelo franco - calcáreo sobre la ribera del duero ofrece un clima continental, con precipitaciones escasas y notables contrastes de temperatura. Los viñedos comprenden un total de 35 hectàreas, constituido por las siguientes variedades: Pinot Noir, Cabernet, Tempranillo y Verdejo.

TOMAR BEBIDAS ALCOHOLICAS EN EXCESO ES DAÑINO

PROHIBIDA LA VENTA A MENORES DE 18 AÑOS

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