Pinot Noir Royale

Nos encanta porque es un Pinot Noir al estilo borgoñón, pero con ese giro alemán más jugoso y expresivo. Es un vino para quienes buscan suavidad, capas de sabor y la sensación de estar disfrutando algo realmente especial. Perfecto para cuando quieres quedar bien… o simplemente darte un gusto.

Variedad: 100% Pinot Noir (Spätburgunder)

Alcohol: 14%

Zona: Pfalz, Alemania

Elaboración: Fermentación natural, 18 meses en barricas (1/3 nuevas)

Temperatura de servicio: 12–16 ºC

Vista: Rubí claro, brillante.

Nariz: Frutos rojos secos, arándano, especias, suelo de bosque y un toque de madera.

Boca: Elegante, jugoso, con taninos finos y acidez equilibrada.

Pechuga de pato con salsa de arándanos: La acidez y los taninos finos del Pinot realzan la jugosidad del pato y se funden con las notas frutales de la salsa.

Espárragos verdes a la parrilla: La elegancia del vino acompaña los sabores herbales y tostados del espárrago, creando un maridaje fresco y sorprendente.

Risotto de setas: Los aromas terrosos y especiados del vino potencian el umami del risotto, sumando frescura y sofisticación al plato.

Queso brie o camembert: La textura cremosa de los quesos encuentra equilibrio en la acidez del Pinot, mientras su fruta roja limpia el paladar.

Tarta tatin de manzana: La jugosidad del vino contrasta con el dulzor caramelizado del postre, creando un final de comida elegante y goloso.