En Notas de Cata tenemos especial cuidado en la conservación de los vinos, manteniéndolos siempre en óptimas condiciones bajo temperatura controlada hasta su venta. Debido a esto, no admitimos devoluciones debido a no poder controlar el estado de conservación de los vinos una vez han sido entregados.
Garantizamos que nuestros vinos se encuentran en buen estado de conservación gracias a nuestros cuidados. Y aunque no es habitual que suceda, por supuesto que respondemos en caso algún vino tuviera defectos.
En caso surgiera cualquier problema, simplemente infórmanos del mismo y enviaremos a recogerlo / reemplazarlo.
Casos de TCA (trichloroanisol) - olor a corcho
En el caso de presencia de TCA reemplazaremos tu vino por otro o en caso no existiera stock por uno de similar valor. Para esto nuestros sommeliers deberán oler el mismo y verificar que se trata de ello pues se necesita estar entrenado para detectarlo.
Corchos debilitados
No es normal que un vino joven tenga problemas con la estructura del corcho. No obstante, si se ha realizado la apertura correctamente y se ve que el corcho tenía defectos logicamente nuestras bodegas responden.
Pero defecto no significa que partiste el corcho :)
Lo descorchadores de "dos patitas" suelen ser de muy mala calidad y casi siempre desmenuzan los corchos al entrar.
Recomendamos los descorchadores Pulltex de dos tiempos o similares y no sacar el corcho de a una ya que se pueden partir por la mitad.
En el caso de vinos viejos (mayores a 6 años) es normal que los corchos se debiliten con el tiempo. Para abrir este tipo de vinos te recomendamos un abridor de lamas que agarran el corcho por los costados sin ingresar en el. Los abridores convencionales destrozan los corchos. En estos casos no damos garantía si los abren con descorchadores clásicos.
Otros aspectos que no son problemas con el vino
Sedimentación
Nuestros vinos proceden de Bodegas que buscan minimizar la cantidad de químicos y aditivos en los vinos. Por ello puede ocurrir que algunos vinos precipiten sedimentos o tengan cristales de tartárico. Esto no es dañino y se puede beber el vino sin ningun inconveniente.
Reducción
La reducción (olor a huevo) es un efecto natural que se produce en situaciones de crianza con bajo oxígeno. Para eliminarla simplemente tienes que dejar oxigenar el vino en un decantador o con un aereador de vinos.
