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Agotado

Bodegas y Viñedos NEO

Neo Viñas Viejas

Verdejo ideal para el tardeo

D.O. Rueda100 % Verdejo2021
Agotado

Por qué nos gusta

Un Verdejo con buena estructura y final largo: fresco, expresivo y fácil de disfrutar.

 

◄El vino en nuestra opinión

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◄Ficha Técnica

Variedades: 100% Verdejo

Viñedos: Viñas situadas en las proximidades de Aranda del Duero, en la D.O. Rueda.

Elaboración: Maceración de 2 días para extraer los máximos aromas, seguido de una crianza de 5 meses en barricas de roble.

Temperatura de servicio: Se disfruta mejor en una temperatura entre 8 y 10 °C.

◄Notas de cata

Vista: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.

Nariz: Intenso y perfumado, combina aromas de fruta fresca y exótica con matices de finas hierbas, toques minerales y balsámicos.

Boca: En boca se presenta suave, con un buen cuerpo, afrutado y con recuerdos especiados y de cítricos en el final largo e interesante.

◄Maridaje

Platos de mariscos: Particularmente aquellos preparados de manera ligera, como ceviche de pescado blanco o gambas al ajillo. La acidez y los toques cítricos del vino complementarán perfectamente la frescura de los mariscos.

Ensaladas frescas: Opta por ensaladas que incluyan ingredientes como aguacate, mango y cítricos, acompañados de un aderezo suave. Estos sabores frutales y herbales resonarán con los del vino.

Aperitivos de queso: Quesos suaves y no muy maduros, como el queso de cabra, pueden ser una excelente opción. La textura cremosa y el sabor delicado del queso crean un contraste interesante con la estructura y la acidez del vino.

Platos con pollo o pavo: Las carnes blancas, especialmente si se cocinan con hierbas y especias suaves, pueden complementar la paleta de sabores del vino. Un plato de pollo al horno con hierbas podría ser una excelente elección.

Club de vinos

2 vinos como este al mes, con notas de cata

Desde S/.149/mes

  • Sin permanencia
  • Envío en Lima desde S/. 10
  • Si no te gusta, lo reponemos
Conoce el club

Lo que opinan los Winelovers

★★★★★★★★ 7.5 Muy bueno (176)

Este Verdejo con crianza en barrica ha sorprendido a muchos por su carácter distintivo y complejidad inusual para su tipo.

La mayoría de los comentarios valoran positivamente su combinación de frescura, fruta y notas de madera bien integradas.

Entre sus cualidades más mencionadas destacan su “textura ligeramente mantecosa, pero con frutas de hueso crujientes, mineralidad de fondo, limón y vainilla persistente”, o como dijo otro usuario: “una de los mejores blancos que he probado, seca, frutal y con un retrogusto casi amaderado”.

El paso por madera es evidente y se percibe en toques de vainilla, brioche, cedro y frutos secos, que muchos encuentran bien integrados.

Aromáticamente, suele presentar notas florales, frutas blancas como manzana y pera, cítricos, piña y ligeros toques de especias y hierbas mediterráneas como hinojo o salvia. En boca es fresco, equilibrado, con buena acidez y cuerpo medio.

Como apunta una reseña: “Color amarillo pajizo, nariz intensa con flores, vainilla y melocotón. En boca albaricoque seco, avellana, tostados y un final con amargor especiado”.

Este Verdejo ha sido apreciado tanto en catas profesionales como en cenas casuales. Lo han maridado con éxito con quesos, salmón cremoso, langosta, sopa de mariscos y hasta tarta de queso. Incluso uno comentó: “Lo probé con sopa cremosa de salmón y fue una pareja excelente. Lo voy a guardar porque creo que aún puede mejorar con botella”.

En definitiva, es un vino versátil, con expresión de fruta y crianza bien lograda, que divide opiniones pero suele ganar con el tiempo en copa o en botella.

Su perfil atrevido y su acidez equilibrada lo convierten en una opción interesante para quienes buscan un Verdejo fuera de lo común.

La bodega

Bodegas y Viñedos Neo

​Bodegas y Viñedos Neo, fundada en 1999 por Javier Ajenjo, Julio César Conde y José Luis Simón, es una bodega innovadora que fusiona la pasión por el vino y la música, destacándose en la Denominación de Origen Ribera del Duero. ​

Leer más sobre la bodega

Historia y Filosofía de Bodegas Neo

Desde sus inicios, Bodegas Neo ha buscado romper con los convencionalismos del sector vitivinícola, integrando la música como parte esencial de su identidad. Esta singularidad se refleja en la creación de un estudio de grabación dentro de sus instalaciones, siendo la única bodega en el mundo con esta característica. ​

La filosofía de Neo se centra en la elaboración de vinos de alta calidad que representen el carácter de su región, combinando tradición y modernidad. Su compromiso con la excelencia ha sido reconocido internacionalmente, obteniendo altas puntuaciones en publicaciones especializadas y siendo catalogada entre las cinco bodegas con más futuro de España por la crítica de Robert Parker. ​

Instalaciones de la Bodega

En 2007, debido al incremento en la producción, Bodegas Neo inauguró nuevas instalaciones que abarcan aproximadamente 2.000 metros cuadrados. Estas se encuentran en un entorno natural entre viñedos y cultivos de regadío típicos de la vega del río Duero. La arquitectura de la bodega refleja su espíritu joven y diferente, albergando, además del área de producción, el mencionado estudio de grabación musical, donde numerosos artistas han registrado sus trabajos. ​

Los Viñedos de Bodegas Neo

La bodega posee 10 hectáreas de viñedos propios de la variedad Tempranillo, con cepas que superan los 50 años de antigüedad. Además, colabora estrechamente con viticultores locales que aportan uvas de alta calidad, cultivadas en viñedos de más de 70 años situados en altitudes elevadas. Este enfoque garantiza una materia prima excepcional para la elaboración de sus vinos. ​

Vinos Destacados

Entre las etiquetas más reconocidas de Bodegas Neo se encuentran:​

  • Neo Punta Esencia: Vino elaborado a partir de viñedos de más de 50 años, con rendimientos limitados a 1.500 kilos de uva por hectárea, y una crianza en barricas de roble francés nuevas. ​

  • Neo: El vino insignia de la bodega, que refleja su filosofía desde la viña hasta la copa. 

  • Sentido: Un vino equilibrado y redondo, que muestra la personalidad de la Ribera del Duero. ​

Bodegas y Viñedos Neo continúa su camino de innovación y pasión, ofreciendo productos que combinan lo mejor de la tradición vitivinícola con una visión contemporánea y creativa.

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