★★★★★★★★☆☆ 7.8 Excelente (157)
★★★★★★★★☆☆ 7.8 Excelente (157)
Este Gewürztraminer es una experiencia sensorial. Lo elegimos porque sorprende con su perfume floral, pero también por su textura cremosa y ese final que se queda. Es de esos vinos que no se olvidan, que piden una terraza, buena compañía y platos llenos de sabor. Además, cada botella es una pequeña galería de arte. Para ti, que disfrutas con todos los sentidos.
Variedad: 100% Gewürztraminer
Alcohol: 13.5%
Zona: D.O. Somontano, Aragón, España
Altitud del viñedo: 600 m
Elaboración: Vendimia manual, maceración pelicular de 5 horas, fermentación en inoxidable a 15 °C, clarificado, estabilizado y filtrado.
Temperatura de servicio: 8–10 ºC
Vista: Amarillo pálido, limpio y brillante.
Nariz: Complejo y exuberante, con aromas de rosas, miel, frutas tropicales y un sutil fondo especiado.
Boca: Untuoso, aterciopelado y fresco. Su acidez realza la fruta y deja un final limpio, largo y seductor.
Curry de langostinos con leche de coco: La acidez y frescura del vino equilibran el picante, mientras que sus notas florales armonizan con el dulzor de la leche de coco.
Foie gras con chutney de mango: La untuosidad del foie se funde con la textura sedosa del vino, y el mango resalta su perfil tropical y especiado.
Samosas de verduras con especias suaves: Las especias del relleno hacen eco del fondo especiado del vino, mientras que su frescura limpia tu paladar entre bocado y bocado.
Queso azul con peras al horno: El contraste dulce-salado del plato encuentra equilibrio en la estructura del Gewürztraminer y realza su final largo y elegante.
Tarta de rosas y almendras: Los aromas florales del vino se amplifican con la rosa, y la base de almendras acompaña su textura cremosa y envolvente.
Bodega Enate, fundada en 1991 en la Denominación de Origen Somontano, se ha consolidado como una referencia en la elaboración de vinos de alta calidad, integrando tradición vitivinícola con arte contemporáneo.
Historia y Filosofía de Bodega Enate
Desde sus inicios, Enate ha buscado fusionar la enología con el arte, convirtiéndose en una bodega y museo que refleja su compromiso con la cultura y la excelencia. Este enfoque se manifiesta en sus etiquetas, diseñadas por reconocidos artistas, y en su colección de arte contemporáneo que supera las 400 obras.
La bodega combina prácticas enológicas tradicionales con técnicas vanguardistas, siguiendo una filosofía de mínima intervención para resaltar la expresión natural de cada variedad de uva. Este equilibrio entre tradición e innovación ha permitido a Enate ofrecer una amplia gama de vinos, desde los más accesibles hasta los de alta gama, todos caracterizados por su equilibrio y elegancia.
Los Viñedos de Enate
Los viñedos de Enate se extienden por 500 hectáreas en la comarca del Somontano, a altitudes entre 550 y 600 metros. Las principales parcelas incluyen Valle de Enate (El Grado), y Torrefierro, Cregenzán y Alcanetos en Barbastro.
El clima mediterráneo continental de la región, con suelos calizos y pedregosos, y la influencia de los Pirineos, crean condiciones ideales para el cultivo de diversas variedades de uva. Enate cultiva seis variedades principales: cuatro tintas (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo) y dos blancas (Chardonnay y Gewürztraminer), cada una seleccionada para expresar el carácter único del terruño.
La bodega ha sido reconocida por su compromiso con la calidad y el enoturismo, recibiendo el premio a la Mejor Bodega Abierta al Turismo en los VII Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España en 2024.
Enate continúa su labor de unir vino y arte, ofreciendo experiencias enoturísticas que permiten a los visitantes sumergirse en la cultura del vino y el arte contemporáneo, reflejando su pasión y dedicación en cada botella.
