Pazo de Villarei, fundada en 1993 en el Val do Salnés, dentro de la DO Rías Baixas (Galicia), elabora albariños monovarietales y pertenece al grupo gallego HGA Bodegas.
Historia y filosofía de Pazo de Villarei
La bodega forma parte de HGA Bodegas y Viñedos de Altura, un grupo con sede en Mos (Pontevedra) que también es dueño de Bodegas Regina Viarum, Bodegas Altos de Torona y Adegas Tollodouro, y que además comercializa destilados como la ginebra Platu. Bajo el nombre Pazo de Villarei se elaboran las etiquetas Villarei, Pazo de Villarei y Abadía do Seixo.
Sus albariños fermentan de forma prolongada en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura y luego pasan un tiempo sobre lías finas, lo que aporta complejidad aromática sin madera.
Los viñedos de Pazo de Villarei
La bodega tiene 81 hectáreas de viñedo de menos de 20 años, repartidas en varias parcelas entre las rías de Arousa y Pontevedra, a orillas del río Umia, entre 100 y 300 metros sobre el nivel del mar. Los suelos son poco profundos y arenosos, y el clima es templado y húmedo, con veranos frescos que permiten una maduración lenta y conservan los aromas de la uva. La variedad principal es la albariño.
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