Nos encanta porque tiene todo lo que un buen tinto mediterráneo debe tener: frescura, carácter y una historia que contar. Es el típico vino que abres en una cena y de inmediato te preguntan “¿qué estás sirviendo?”. La fruta, las especias y su textura amable hacen que guste desde el primer sorbo. Además, saber que viene de la histórica Finca Xaconero lo convierte en una carta ganadora: no solo llevas vino, llevas conversación a la mesa.
Variedad: 100% Monastrell
Alcohol: 14.5%
Zona: D.O. Alicante, Valencia
Elaboración: Vendimia manual, fermentación en acero inoxidable, 12 meses en roble francés Allier (tostado medio-ligero)
Temperatura de servicio: 14–16 ºC
Vista: Rojo rubí brillante con destellos granates.
Nariz: Frutas rojas, hierbas mediterráneas, pan tostado y café.
Boca: Fresca, equilibrada, taninos dulces y final especiado y armónico.
Guiso de cordero con romero: El vino abraza las hierbas y el guiso con un maridaje jugoso.
Parrillada de cerdo ibérico: Frescura y taninos doman la jugosidad de la carne.
Berenjenas rellenas de carne y queso: Acidez que limpia el paladar y eleva el plato.
Arroz meloso de conejo y setas: Equilibrio perfecto entre tierra y copa.
Queso curado de oveja: Un final poderoso y elegante que deja huella.
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