Club de vinos
Desde S/.149/mes
La bodega
Casar de Burbia, fundada en 1989 en Valtuille de Arriba, dentro de la DO Bierzo (León, España), es una bodega familiar que elabora solo con uva de viñedos propios de montaña, con certificación ecológica, y es conocida por sus vinos de paraje de Mencía.
Historia y filosofía de Casar de Burbia
Nemesio Fernández Bruña, que antes tuvo negocios de canteras de pizarra, minería y carreteras, empezó en 1989, a los 55 años, a comprar viñas en las zonas altas de Valtuille de Arriba. En esos años muchas viñas de ladera se abandonaban por su baja producción. Mientras otros viticultores arrancaban el viñedo viejo, él conservó las cepas antiguas y reinjertó el Palomino con Mencía. En 1998, ya con sus tres hijos, sacó la primera cosecha embotellada bajo la DO Bierzo, y en 2002 construyó la bodega.
Hoy la dirige Isidro Fernández Bello, el menor de los hijos, ingeniero técnico agrícola por la Universidad de León con máster en viticultura y enología. Lo asesora el enólogo Fermín Uría. Cada parcela se vinifica por separado y en el viñedo no se usan herbicidas ni productos sistémicos.
Los viñedos de Casar de Burbia
Son 27 hectáreas repartidas en 52 parcelas. Al ser viñas de montaña, cada una tiene zona baja, media y alta. Las partes bajas son de suelos arcillosos, y las altas, llamadas Tebaidas, tienen suelos pobres con piedra grande, cuarzo y pizarra.
El Mencía viene de las parcelas arcillosas más bajas, con 40 años de edad media. Hombros sale de las zonas medias del Paraje Valdaiga. Tebaida procede de los pagos más altos. Tebaida Nº5 se elabora con la media hectárea más alta de Viña Sapita, una viña de 2,5 hectáreas replantada en 1903 tras la filoxera.
