Whisky en vena, vino en alma.
No has probado nada igual. Este vino es para ti: profundo, especiado, elegante. Ah, y no te lo dije… pasó 18 meses en barricas de whisky.
Ese toque ahumado de barrica de whisky te va a sorprender desde el primer trago.
Taninos dulces y textura carnosa para que lo disfrutes fácil, incluso en reuniones largas.
Fruta intensa y frescura para cuando solo quieres desconectar y tomar algo bueno.
Cepas: 100% Tempranillo
Recíbelo en 24 horas, de Lunes a Sábado.
Delívery gratis a partir de S/. 350
Lo elegimos porque no se parece a ningún otro. Whisba 2021 es ese vino que descoloca (para bien), que invita a cerrar los ojos y dejarse llevar. Nos cautivó su dualidad: intenso y suave, profundo y accesible. Su paso por barricas de whisky no es una curiosidad, es su alma. Ideal para quienes ya creen haberlo probado todo. Una joya inesperada.
Variedad: Tempranillo (Tinta Fina)
Alcohol: 15%
Zona: San Román de Hornija, Toro (Castilla y León)
Altitud del viñedo: 720 m
Edad del viñedo: 60 a 85 años
Elaboración: Fermentación con hollejos por 25-30 días, fermentación maloláctica y crianza de 18 meses en barricas de whisky. Afinado 12 meses en botella.
Temperatura de servicio: 16 ºC
Vista: Capa alta color rojo cardenalicio con reflejos morados. Brillante y profundo, anticipa su intensidad desde el primer vistazo.
Nariz: Impactante. Explosión de fruta negra madura (moras, ciruelas), con capas de clavo, pimienta, chocolate negro, frutos secos tostados y una deliciosa nota ahumada del whisky.
Boca: Enorme volumen, graso, con taninos dulces y envolventes. Se siente estructurado pero suave. Final largo, elegante, con ecos de cacao y especias exóticas.
Pato a la naranja con reducción de especias: La grasa del pato armoniza con la textura carnosa del Whisba, mientras que la naranja y especias reflejan su carácter exótico y ahumado.
Pulpo a la parrilla con papas rústicas y alioli de pimentón: El tostado del pulpo conversa con las notas de barrica de whisky, mientras el pimentón resalta la fruta negra y el fondo especiado del vino.
Moussaka de berenjenas, cordero y bechamel: La cremosidad y el umami de la moussaka realzan la redondez del vino, y su capa de carne y especias encuentra un espejo perfecto en sus taninos suaves.
Queso azul suave con compota de higos: La intensidad controlada del azul se equilibra con el cuerpo del vino, mientras que los higos secos hacen eco de sus notas de cacao y frutos negros.
Tarta de chocolate al 70% con praliné de avellanas: El chocolate subraya el final largo del vino, mientras las avellanas se funden con sus toques de frutos secos y barrica.
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