Club de vinos
Desde S/ 149/mes
La bodega
Melini, fundada en 1705 por la familia florentina Melini, es una bodega del Chianti con sede en Gaggiano, a 300 metros de altitud en las colinas del Chianti Classico, sobre la carretera de Poggibonsi a Castellina (Siena).
Historia y filosofía de Melini
En 1705 los Melini, empresarios de Val di Sieve, empezaron a elaborar Vermiglio, el tinto de mesa típico de Toscana. Hacia 1830 ya calentaban el vino unos minutos a 50 °C para estabilizarlo, antes de que Pasteur publicara su método en 1866. En 1860 Adolfo Laborel Melini adoptó el «fiasco strapeso», una botella reforzada creada por el vidriero Paolo Carrai, que permitió enviar el vino a mercados más lejanos. En 1877 la Cámara de Comercio de Florencia le dio un diploma con medalla de oro por el comercio de vino toscano en el extranjero.
A principios del siglo XX la bodega pasó a Buitoni, luego a Martini & Rossi y después al Gruppo Italiano Vini (GIV), que trasladó la sede de Pontassieve a Gaggiano. Según el Consorcio del Chianti, Melini fue la primera bodega de Toscana en adoptar la política de viñedo único.
Los viñedos de Melini
Melini tiene 556 hectáreas en el Chianti y el Chianti Classico, de las cuales 136 son viñedo. Se reparten en cinco fincas: Granaio (360 m, entre Castellina in Chianti y San Donato in Poggio), San Lorenzo (330 m, en el límite histórico entre Chianti y Chianti Classico), Bonorli (350 m), I Coltri y Poggio a' Rosi (300 m).
I Bonorli viene de la finca del mismo nombre, que toma su nombre de un antiguo manantial junto al viñedo. Es un tinto de Sangiovese, Merlot y Cabernet Sauvignon, de suelos de pietraforte (arenisca suelta y pedregosa), criado en barricas.
