Catay Viñas Viejas, Rioja - 2019

Blanco Fermentado en Barrica

Catay es uno de los vinos más refrescantes elaborados en Finca de los Arandinos. Proviene de cepas viejas que tienen alrededor de 75 años, y se elabora a partir de la variedad Viura, que se fermenta y envejece en barricas de roble francés con sus lías finas.

Vinificación: 
Las uvas se recogen a mano y se maceran en frío durante 24 horas a 4°C. Luego, fermentan en barricas de roble francés a 14-16°C durante 20 días y envejecen con sus lías en esas mismas barricas durante meses con batonages regulares, lo que le da su carácter único.

Notas de cata:
- Vista: Aspecto pulido, limpio y un hermoso color amarillo pálido.
- Nariz: Sutiles notas cítricas a pomelo, peras maduras y toques melosos, con delicados recuerdos de melocotón y canela.
- Boca: Posee una refrescante acidez que se integra gradualmente, ofreciendo un conjunto armonioso.

Maridaje:
Este vino, con su refrescante acidez, sugiere una variedad de maridajes más allá de lo común. Combina bien con mariscos, platos de arroz y quesos intensos.

Recíbelo en 24 horas, de Lunes a Sábado.

Delívery gratis a partir de S/. 350

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