La D.O. Rioja es la denominación de origen más famosa de España. Fue en la Rioja donde se comenzó a producir por primera vez vinos españoles de calidad. Si te gustan los vinos de un corte equilibrado, con taninos pero buena presencia de frutos rojos y negros te encantarán los vinos de esta zona. Prueba tanto sus vinos jóvenes como sus grandes crianzas y descubre los clásicos vinos riojanos.
Los vinos tintos de la DO Rioja suelen ser blends muy equilibrados basados en la uva Tempranillo. Tradicionalmente se añaden uvas como Garnacha, Graciano o Mazuelo aunque también existen monovarietales de estas uvas.
En vinos blancos suelen ser más habituales la Viura, Garnacha Blanca y Sauvignon Blanc.
La Rioja tiene criterios estrictos de crianza. Los vinos tintos Crianza tienen un añejamiento en madera de un año y luego un paso posterior de un año en botella. Los Reserva se guardan un mínimo de 1 año en barrica y 2 en botella. Los Gran Reserva deben pasar un mínimo de 2 años en barrica y otros tantos en botella.
En el caso de los vinos blancos lo habitual son únicamente 6 meses en barrica para preservar sus delicados aromas.
Tanto los vinos jóvenes como los crianza son sedosos e ideales para reuniones sociales y comidas. Los crianza y reserva se recomiendan para comidas intensas en sabores como la comida criolla, las carnes a la parrilla y los asados.
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Una de las características que marca el estilo riojano es la elegancia. Se busca un equilibrio entre los sabores y vinos que tengan fuerza pero que no sea una potencia desbordante. En ese sentido se aleja de regiones más continentales como Ribera del Duero o Toro.
Los vinos de Rioja son un buen complemento para gran cantidad de comidas, desde platos elegantes hasta parrillas. Esta universalidad los ha hecho muy buscados en los mercados internacionales y contribuido a su bien ganado prestigio.
Sus aromas se ven marcados por el proceso de crianza. Podemos encontrar tintos jóvenes muy afrutados, con aromas francos a fresas y frambuesas. Se utiliza mucho el roble americano, lo que confiere aromas a vainilla en los vinos crianza. Finalmente en los Reserva y Gran Reserva, aparecen las notas de especias, cuero, humo, tabaco y bosque producto del paso del tiempo.
En La Rioja se cultiva principalmente la uva Tempranillo y la Garnacha. Adicionalmente existen plantaciones de Graciano, Mazuelo, Viura, Malvasía, Sauvignon Blanc, Tempranillo Blanco y Garnacha Blanca.
La Rioja es mundialmente famosa por sus vinos tintos, pero en esta denominación de origen se elaboran también exquisitos vinos blancos, predominando para ello la uva Viura que en muchos casos lleva una fermentación en barrica o trabajo sobre sus lías. Asimismo son famosos sus rosados de Garnacha, elaborados principalmente en la zona de la Rioja Baja.
A diferencia de otras zonas a nivel mundial, la Rioja adoptó el modelo de vender sus vinos "listos para beber". Las Bodegas realizan una guarda inicial de los vinos en botella y por ello es normal encontrar que las añadas en venta tengan varios años de antigüedad.
Asimismo, en el caso de los vinos crianza incrementaron el período mínimo de guarda en barrica a 12 meses (otras zonas como Ribera del Duero y Toro también lo hacen, pero zonas consideradas "menores" como Valdepeñas o Castilla la Mancha se rigen por la Ley del Vino Española que únicamente requiere 6 meses).
Los criterios para el envejecimiento de los vinos se actualizaron el 2019:
| Categoría | Tintos | Blancos |
|---|---|---|
| Crianza | 24 meses guarda, mínimo 12 en barrica | 18 meses guarda, mínimo 6 en barrica |
| Reserva | 36 meses guarda, mínimo 12 en barrica | 24 meses guarda, mínimo 6 en barrica |
| Gran Reserva | 5 años guarda, mínimo 2 en barrica | 4 años guarda, mínimo 6 en barrica |
Puedes encontrar todos los detalles de la nueva normativa (2019) aquí.
La Rioja es una región con una tradición milenaria en la elaboración de vinos. Se han encontrado restos arqueológicos que evidencian la producción de vinos en la Rioja hace más de 2.000 años. Durante la Edad Media, la viticultura se desarrolló mediante las actividades de los monasterios de San Millán de la Cogolla o Santo Domingo de la Calzada.
Hacia los años 1800 se comenzó a utilizar barricas de roble francés. Además de añadirles carácter, esto permite que el vino incremente su longevidad con lo cual empezó a ser posible exportarlos a otros países como las colonias españolas en América.
Posteriormente la filoxera que comenzó en Francia arrasó con la mayor parte del viñedo en Burdeos. Los bordeleses se vieron obligados a bajar al sur de Europa a buscar vides y en el camino enseñaron sus secretos a los riojanos. Todo ello resultó en la fundación de Bodegas riojanas basadas en los más altos estándares de elaboración de la época. Junto a las excelentes condiciones climáticas presentes en la zona, esto resultó en un dinamismo sin precedentes para el vino de la Rioja, impulsado además por el nuevo invento de la época: "el ferrocarril".
En esta época se fundan algunas de las Bodegas más famosas de la Rioja como Viña Tondonia, Marqués de Murrieta o Marqués de Riscal. La filoxera llegó años más tarde al viñedo riojano y arrasó con buena parte del mismo, pero se pudo recuperar luego de un proceso que duró hasta aproximadamente 1920. Los conocimientos de los franceses quedaron para refundar la primera Denominación de Origen de España.
Recientemente, ha habido un movimiento importante por refundar la Denominación de Origen Rioja, buscando producciones más pequeñas que reflejen el carácter de sus pueblos y suelos. Comienzan a aparecer Bodegas boutique especializadas, con producciones de 50.000 a 300.000 botellas y procesos de elaboración menos intervencionistas incluyendo crianza en huevos de cemento o maceraciones carbónicas. A partir de ellas se comienza a escribir la nueva historia de los vinos de la Rioja, con menos madera y un estilo más fresco y vivaz pero sin olvidar su esencia y tradición.
Puedes encontrar más información sobre la Rioja en la página del Consejo Regulador de la Denominación de Origen.
La Rioja está flanqueada por dos cadenas montañosas: la Sierra de Cantabria y la Sierra de la Demanda. Esto la aísla de perturbaciones climáticas moderando la influencia atlántica. Desde el mediterráneo llegan vientos cálidos, resultando en un clima templado con cierto carácter continental influenciado por la altura.
Se encuentra al oeste de la denominación de origen. En ella se encuentra la ciudad de Haro, famosa por su ferrocarril y algunas bodegas conocidas como Viña Tondonia y Muga. Tiene un clima moderado con viñedos entre los 400 y 600 metros de altura.
Se encuentra al este, con un clima más seco e influenciado por el mar mediterráneo. Las plantaciones se encuentran entre los 250 y 400m sobre el nivel del mar. Este clima más benigno produce vinos de Tempranillo con una mayor carga frutal y además permite la plantación de la uva Garnacha.
Obtiene su nombre de la provincia de Álava. La producción es mayoritariamente de Tempranillo y tiene un microclima mediterráneo debido a la influencia del Cantábrico.
Existen más de 600 bodegas registradas en la Rioja. En el Perú son muy conocidas:
Marqués de Riscal (aprox. 12 millones de botellas): Emplazada en El Ciego en la Rioja Alavesa, es una de las bodegas más conocidas con una Bodega fantástica desde el punto de vista arquitectónico que es visita obligada en la región. Su Marqués de Riscal "Reserva" es famoso por la rejilla y ha sido muy consumido en el Perú. Recientemente apuestan por vinos de menor costo para los mercados en Latinoamérica que buscan salpicarse del prestigio de su marca principal pero no aparecen listados en su página web principal.
Marqués de Cáceres (aprox. 10 millones de botellas): Otro conocido de las mesas peruanas, también un gigante en producción. Más conocido por su Marqués de Cáceres Crianza.
Bodegas LAN (aprox. 3.5 millones de botellas): Su nombre proviene de las iniciales Logroño, Álava y Navarra. Conocido en nuestro mercado con la etiqueta Azul y Roja. Un vino correcto en clave de los vinos clásicos de la Rioja.
En Notas de Cata nos especializamos en Bodegas de producciones más pequeñas, de 50.000 a 300.000 botellas. Esto permite que nuestros vinos de la Rioja provengan de viñedos específicos y sean representativos del terroir de un viñedo o zona en concreto, ya que no se realiza la mezcla de grandes volúmenes de uvas para obtener un producto estándar que pueda ir a todos los supermercados del mundo.
