El Tío Juanillo, Ribera del Duero - 2021

Este Tempranillo crianza, procedente de los prestigiosos viñedos de Ribera del Duero, es un verdadero deleite para los sentidos. La maceración cuidadosa y la crianza de seis meses en barricas de roble francés y americano aportan una rica complejidad que se manifiesta en cada sorbo. Al probar este vino, notarás de inmediato su cuerpo ligero pero intensamente estructurado, que encanta con una mezcla vibrante de frutos rojos y especias, y un carácter tánico que es firme y, al mismo tiempo, sumamente amable en boca.

Visualmente, este Tempranillo te atraerá con su color rojo picota y reflejos violeta, limpio y brillante, prometiendo una experiencia gustativa igual de vibrante. En nariz, despierta con aromas de cereza roja, manzana pink lady y arándanos, complementados por un sutil toque de cacao en polvo. Y al degustar, se revela su elegancia con taninos firmes y un regusto a plátano maduro que persiste, invitando a otro sorbo.

Su versatilidad lo convierte en el compañero perfecto para una variedad de platos. Desde un clásico filete a la parrilla, donde su estructura tánica complementa a la perfección la riqueza de la carne, hasta un guiso de cordero con hierbas aromáticas, donde las especias del vino y los sabores robustos del cordero crean una armonía perfecta.

Variedades: 100% tempranillo

Viñedos: Ubicados en Ribera del Duero, una región de prestigio en España.

Elaboración: Maceración de 10 días, crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.

Temperatura de servicio: Se recomienda en una temperatura entre 16 y 18°C para una experiencia óptima.

Vista: Color rojo picota con reflejos violeta, limpio y brillante.

Nariz: Aromas de cereza roja, manzana pink lady y arándanos, con un fondo de cacao en polvo.

Boca: Ligero de cuerpo pero intenso, con taninos firmes y un regusto a plátano maduro.

• Carnes rojas: Un clásico filete a la parrilla complementaría la estructura tánica de este vino. La riqueza de la carne y la intensidad del Tempranillo se equilibran mutuamente, permitiendo que los sabores de ambos resaltan sin opacar.
• Platos de cordero: Un guiso de cordero con hierbas aromáticas podría ser una excelente opción. Las notas especiadas del vino y los sabores robustos del cordero se entrelazan creando una armonía perfecta en el paladar.
• Tapas variadas: Dado su carácter versátil y la crianza en roble que le aporta complejidad, este vino es ideal para acompañar una variedad de tapas, especialmente aquellas que incluyen jamón ibérico, chorizo, o quesos curados.
• Quesos curados: Una tabla de quesos curados, como Manchego, podría resaltar la complejidad del vino, especialmente con la integración de los taninos y la madera del roble.