Guías cortas sobre vino, quesos, destilados y maridajes, escritas por nuestro equipo para que elijas mejor tu próxima botella.
Pulpo a la gallega tierno y con piel firme: receta base, ocho trucos atribuidos, siete discrepancias y una segunda salida peruana con pulpo al olivo.
Albóndigas jugosas en salsa española, con la técnica para que no se deshagan, una base de Martín Berasategui adaptada a Lima y tres vinos para servir.
Tortilla española con papa canchán o blanca: receta base 6-3-1, ocho trucos atribuidos, claves para la volteada y tres estilos de vino para servir.
