Guías cortas sobre vino, quesos, destilados y maridajes, escritas por nuestro equipo para que elijas mejor tu próxima botella.
Una carapulcra con sopa seca de fondo oscuro, papa bien hidratada y fideos sabrosos. Comparamos a Gastón Acurio, Teresa Ocampo y cocineros de Chincha para explicar los trucos, los desacuerdos y el tinto que acompaña el plato.
Una receta de arroz con pollo pensada para mantener el verde del culantro, conseguir arroz graneado y terminar el pollo en su punto. Incluye una base adaptada para Lima y tres estilos de vino para servir.
