Cuando en la Toscana mezclan su sangiovese de siempre con merlot y cabernet sauvignon, pasan cosas buenas: esa fórmula dio origen a los famosos supertoscanos. I Bonorli, de la histórica casa Melini (elaborando en Chianti desde 1705), sigue ese camino con una etiqueta accesible y muy disfrutable.
Las uvas se vinifican con las bayas enteras en pequeños depósitos y el vino se afina en barricas nuevas y de segundo uso. El resultado: una nariz frutada y una boca de cuerpo medio e intenso, con la calidez típica de la región (14.5% de alcohol) y un tanino pulido por la madera.
Sírvelo entre 18-20°C junto a un bife, un cordero al horno o una tabla de embutidos y quesos. Es el tinto para la noche de parrilla en la que quieres algo distinto al malbec de siempre.
Variedades: Sangiovese, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Viñedos: Toscana, Italia (Toscana IGT).
Elaboración: Despalillado conservando bayas enteras, vinificación en pequeños depósitos troncocónicos, maceración sobre hollejos y afinado en barricas nuevas y de segundo uso.
Temperatura de servicio: Se recomienda entre 18-20°C.
