Catay Tempranillo Mazuelo, Rioja - 2019

El tempranillo perfecto para acompañar tus asados o cenas con los mejores.

  • Notas de cata donde destacan los frutos rojos y toques notables de vainilla.
  • Compuesto por un tempranillo que aporta cuerpo y estructura, mientras que el Mazuelo le añade acidez y frescura.

Cepas: Tempranillo y Mazuelo

 

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El vino en nuestra opinión

Este vino, una exquisita mezcla de Tempranillo y Mazuelo, representa la esencia de la región de Rioja, España. Los viñedos ubicados en esta zona prestigiosa aportan una calidad excepcional a las uvas, que se refleja en cada sorbo. La elaboración cuidadosa, con fermentación en depósitos de acero inoxidable y una crianza en barricas de roble, proporciona una estructura compleja y bien balanceada, destacando las características típicas de estas variedades de uva.

En nariz, este vino sorprende con un potente aroma a frutos rojos frescos, como frambuesas y cerezas, complementados por especias sutiles como la pimienta negra y delicadas notas de vainilla, resultado de su tiempo en barrica. Estos aromas se entrelazan de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente.

En boca, el vino se presenta suave y seco, con taninos bien integrados que aportan una textura aterciopelada. Los sabores de fruta madura se mezclan con notas de mantequilla y vainilla, proporcionando una profundidad y complejidad que persiste en el paladar. El final es largo y agradable, con sutiles recuerdos terrosos y salinos que añaden una dimensión adicional a su perfil gustativo.

Ficha Técnica

Variedades: Tempranillo y Mazuelo

Viñedos: Ubicados en Rioja, España. Una región famosa por sus vinos de alta calidad y tradición vinícola.

Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable seguida de una crianza en barricas de roble, que aporta notas de mantequilla y vainilla.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 16-18°C. Ideal para resaltar sus aromas y sabores complejos.

Notas de cata

Vista: Color rubí brillante con corona marcada y lágrima difusa.

Nariz: Potente aroma a frutos rojos, especias como pimienta, y toques de vainilla.

Boca: Sabor suave y seco, taninos en equilibrio con notas de fruta madura, mantequilla, y vainilla. Final largo y agradable con recuerdos terrosos y salinos.

Maridaje
  1. Maridajes clásicos
    • Ternera a la parrilla:Una ternera a la parrilla con un toque de sal y pimienta.
      La estructura del Tempranillo aporta cuerpo y resalta la jugosidad de la carne, mientras que las notas de vainilla y mantequilla complementan los sabores caramelizados de la parrilla.
    • Cordero asado con hierbas: Pierna de cordero asada con romero, tomillo y ajo.
      El Mazuelo añade acidez y frescura que equilibra la grasa del cordero, y las especias en el vino complementan las hierbas del plato.
    • Pollo al horno con limón y hierbas:Pollo al horno con limón, romero y ajo.
      El sabor suave y los taninos equilibrados del vino no abruman al pollo, mientras que las notas de fruta madura y vainilla complementan el sabor del limón y las hierbas.
  2. Maridajes Aventureros
    • Paella valenciana:Una paella con pollo, conejo, judías verdes y azafrán.
      Las notas terrosas y salinas del vino armonizan con el azafrán y los sabores complejos de la paella, mientras que su acidez equilibra los ingredientes grasos.
    • Tacos de cerdo con salsa de frutas: Tacos de cerdo desmenuzado con salsa de mango y piña.
      La acidez y frescura del Mazuelo contrastan y complementan la dulzura de la salsa, y las notas de fruta madura en el vino realzan el sabor del cerdo.
    • Risotto de setas y parmesano: Risotto cremoso con una mezcla de setas y parmesano.
      Las notas de mantequilla y vainilla del vino complementan la cremosidad del risotto, mientras que los sabores terrosos del vino armonizan con las setas.
    • Pizza de prosciutto y rúcula: Pizza con prosciutto, rúcula fresca, y un toque de parmesano.
      Las notas salinas del prosciutto y la frescura de la rúcula se equilibran perfectamente con las características terrosas y frutales del vino.
    • Hamburguesa gourmet con queso azul:Hamburguesa con queso azul, cebolla caramelizada y rúcula.
      Los taninos del vino complementan la riqueza del queso azul, mientras que las notas de fruta madura y vainilla añaden una dimensión adicional a los sabores de la hamburguesa.

¡Finca de los Arandinos! Una joyita en el corazón de La Rioja, Me encanta cómo este lugar combina lo mejor de ambos mundos: tradición y modernidad, todo envuelto en un entorno que invita a sumergirse en la cultura del vino.

La Bodega Finca de los Arandinos

En la bodega familiar Finca de los Arandinos, situada en un valle pintoresco cerca de Entrena, La Rioja, la tradición vitivinícola cobra vida. Desde su nacimiento en 2011, esta finca ha tejido la pasión familiar por el vino con una visión innovadora, centrándose en la producción de vinos que son la pura expresión de su terruño.

Sus viñedos, esparcidos en 30 parcelas que suman 16 hectáreas, se encuentran a unos 600 metros sobre el nivel del mar, abrazados por un clima continental con toques mediterráneos. Estas tierras cultivan con mimo variedades como Tempranillo, Garnacha, Mazuela y Viura, que maduran bajo el sol riojano para luego transformarse en vinos emblemáticos de la D.O. Rioja.

La vendimia en Finca de los Arandinos es un ritual que honra cada racimo: seleccionados a mano con esmero, los frutos pasan por una doble selección antes de abrazar la fermentación. Esta meticulosidad se refleja en cada botella, donde la esencia de La Rioja se palpa en cada sorbo.

Los Vinos de Finca de los Arandinos

El portafolio de vinos de Finca de los Arandinos es un homenaje a la diversidad y riqueza de La Rioja. Con tintos robustos y complejos como El Conjuro y Malacapa, blancos frescos y elegantes como Viero, y rosados expresivos como +Mejor, cada etiqueta es un viaje sensorial.

Estos vinos, criados con respeto por el tiempo y la naturaleza, hablan de la historia y el futuro de La Rioja, ofreciendo una experiencia única para el paladar y el corazón.

¿Por qué nos enamora Finca de los Arandinos?

Por su compromiso con la excelencia y la autenticidad. Esta bodega no solo produce vinos magníficos, sino que también invita a vivir La Rioja de manera integral, con su hotel, restaurante y spa que complementan la experiencia vinícola. En Finca de los Arandinos, cada detalle, desde la uva hasta la copa, es una celebración de la cultura del vino, haciéndola un destino imprescindible para los amantes del buen vivir.

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