El clásico español con el que no fallas
8.0 ★★★★★★★★☆☆ (39)
Fruta, suavidad y un toque especiado. Un Rioja que entra como seda y te acompaña en todo: carnes, pastas o las clásicas patatas a la riojana.
Cepas: 85% Tempranillo, 15% Graciano
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Lo elegimos porque es de esos tintos que gustan a todos, pero no se parecen a cualquiera. Su fruta salta de la copa, es elegante sin ser serio, y tiene ese punto sedoso que lo hace ideal para una comida sin prisas. Nos encanta su equilibrio entre tradición y frescura. Un Rioja que se disfruta desde el primer trago hasta el último brindis.
Variedad: 85% Tempranillo, 15% Graciano
Alcohol: 14.5%
Zona: D.O.Ca. Rioja (Zona Alta - Valle del Cidacos)
Altitud del viñedo: 600 m
Suelo: Arcillo-calcáreo y pedregoso
Elaboración: Maceración en frío, fermentación con levaduras autóctonas, crianza de 12-14 meses en roble francés y húngaro. Reposo de 6 meses en botella.
Temperatura de servicio: 16–18 ºC
Vista: Intenso rojo cereza oscuro con tonos granates.
Nariz: Aromas a frutos rojos y negros, con notas especiadas y un toque balsámico.
Boca: Completo, redondo y untuoso. Muy elegante, con taninos finos y persistencia sedosa.
Patatas a la riojana: El pimentón y el chorizo encuentran armonía con las notas especiadas del vino, mientras que su frescura equilibra la intensidad del plato.
Carrilleras de cerdo al vino tinto: La textura untuosa del plato se funde con los taninos suaves del crianza, y su fruta negra acompaña el fondo de la cocción.
Pechuga de pato con reducción de frutos rojos: La acidez del vino resalta los frutos del plato, y su elegancia complementa la carne magra sin opacarla.
Ravioles de ricotta y espinaca con manteca de salvia: La suavidad del vino se adapta al relleno cremoso, mientras que las notas balsámicas hacen eco del perfume herbal de la salvia.
Queso Idiazábal semicurado: Su estructura redonda y su final persistente acompañan bien el ahumado del queso, sin sobrepasarlo.
8.0 ★★★★★★★★☆☆ (39)
8.0 ★★★★★★★★☆☆ (39)
Somos una familia con pasión y ambición internacional, especializados en crear "Vinos Inconformistas" que evocan emociones únicas, justo como las obras maestras de un museo. Aquí, cada botella es una expresión de nuestro amor por el vino y la innovación.
Nuestra aventura comienza en nuestras más de 130 hectáreas de viñedos, ubicadas en las tierras más privilegiadas de España. Cada Denominación de Origen que tocamos, desde la Ribera del Duero hasta las Rías Baixas, es un lienzo donde plasmamos nuestra visión única del vino. Trabajamos mano a mano con agricultores locales, siempre buscando esa perfección que nos define, porque para nosotros, cada vino es un nuevo desafío, una oportunidad para superarnos.
Desde nuestra fundación en 2003, hemos sido galardonados con más de 350 premios, un testimonio de nuestra dedicación y del reconocimiento que hemos ganado a nivel nacional e internacional. Somos una mezcla de raíces profundas y un espíritu innovador que no conoce límites.
