Finca La Estacada 12 meses - 2019

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Este vino será tu arma secreta para reuniones familiares y parrillas. Debido a sus 12 meses de barrica y paso por botella, impresiona muchísimo y te hará quedar como un crack de vinos.

  • Notas de cata donde predominan toques a roble, vainilla y café, complementados por frutas rojas y cuero.
  • El vino perfecto para maridar con carnes asadas y platos de sabor intenso.
  • Un Tempranillo robusto, con una persistencia en boca notable y un final especiado.

Cepas: 100% Tempranillo

 

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El vino en nuestra opinión

Este vino es un Tempranillo 100% que proviene de viñedos ubicados en Castilla, Uclés, España. Su elaboración incluye una crianza de 12 meses en barricas de roble, lo que le aporta mayor complejidad y una integración perfecta de taninos. Se recomienda servir entre 16-18°C para resaltar sus cualidades.

Ficha Técnica

Variedades: 100% Tempranillo

Viñedos: Ubicados en Castilla, Uclés, España.

Elaboración: Crianza de 12 meses en barricas de roble, lo que aporta una mayor complejidad y una integración perfecta de taninos.

Temperatura de servicio: Entre 16-18°C, ideal para resaltar sus cualidades.

Notas de cata

Vista: Color cereza profundo con ribetes violáceos, brillante y de capa alta.

Nariz: Aromas intensos de frutas maduras, con predominancia de ciruelas y moras, notas de madera tostada y toques especiados.

Boca: En boca es carnoso y equilibrado, con taninos bien integrados y un final largo y persistente, dejando una sensación de café y roble.

Maridaje
  1. Cordero asado: El cordero asado, con su carne jugosa y sabor profundo, armoniza maravillosamente con los taninos bien integrados y las notas de roble del vino. La robustez del Tempranillo complementa la riqueza de la carne de cordero, mientras que las notas de café y vainilla del vino se mezclan perfectamente con los jugos de la carne asada.
  2. Chuletón a la Parrilla:Un chuletón a la parrilla, cocinado al punto, con su sabor intenso y jugosidad, es un maridaje clásico para un vino tinto robusto. Los taninos y la estructura del vino equilibran la grasa y el sabor del chuletón, mientras que las notas especiadas y de cuero del vino complementan el sabor a parrilla de la carne.
  3. Estofado de carne:Un estofado de carne, cocinado lentamente con hierbas y vino tinto, ofrece un sabor profundo y complejo que se complementa bien con un vino robusto. Las frutas maduras y las notas tostadas del Tempranillo armonizan con el sabor del estofado, creando una experiencia gastronómica rica y satisfactoria.
  4. Queso manchego curado:Un queso Manchego curado, con su textura firme y sabor intenso, es una excelente opción para disfrutar con un vino tinto de crianza. La salinidad y los sabores intensos del queso complementan las notas de roble y frutas rojas del vino, mientras que la complejidad del Tempranillo equilibra el sabor fuerte del queso.

Finca La Estacada, fundada en 2001 por la familia Cantarero Rodríguez, se erige como un referente en la elaboración de vinos de alta calidad en la región de Castilla-La Mancha. Ubicada en una parcela histórica denominada "La Estacada", la bodega ha evolucionado integrando tradición vitivinícola con servicios enoturísticos de primer nivel.

Historia y Filosofía de Finca La Estacada

La bodega nació con el propósito de aprovechar al máximo el fruto de sus viñedos, elaborando vinos que destacan por su excelente relación calidad-precio y una imagen cuidada. La filosofía de Finca La Estacada se centra en revelar el potencial de los vinos de su tierra, combinando métodos tradicionales con tecnología de vanguardia para satisfacer las altas expectativas del mercado actual.

Instalaciones de la Bodega

La bodega cuenta con una nave de crianza subterránea con capacidad para albergar 3.000 barricas de roble francés y americano, donde los vinos reposan en condiciones óptimas de temperatura y humedad constantes durante todo el año. En la zona superior se encuentran las áreas de embotellado y depósitos, donde se realiza el llenado y taponado de las botellas, permitiendo que los vinos se ensamblen y adquieran su carácter distintivo antes de su comercialización. 

Los Viñedos de Finca La Estacada

Finca La Estacada posee 278 hectáreas de viñedo que se extienden sobre suaves lomas en las cercanías de la bodega. Estos viñedos, que varían en matices y colores a lo largo del año, crean un paisaje incomparable. Los suelos arcillosos con sustrato calizo, aunque pobres, proporcionan los minerales necesarios para el cultivo de la vid. La ubicación en zonas elevadas permite una maduración más lenta de las uvas, contribuyendo a la complejidad de los vinos.

Las principales variedades cultivadas incluyen Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot, complementadas con otras como Cabernet Franc, Cariñena, Malbec y Petit Verdot. La vendimia se organiza según las variedades, comenzando a finales de agosto con las uvas blancas como Sauvignon Blanc y finalizando a finales de octubre con la Petit Verdot, asegurando así la recolección en su punto óptimo de maduración.

Enoturismo y Reconocimientos

Además de la producción vitivinícola, Finca La Estacada ha desarrollado un complejo enoturístico que incluye un hotel de 4 estrellas, restaurante gourmet y un spa especializado en vinoterapia, ofreciendo a los visitantes una experiencia integral en torno al vino.

Este enfoque le ha valido reconocimientos como el premio al Mejor Proyecto de Turismo Responsable Enoturístico.Finca La Estacada continúa su compromiso con la calidad y la innovación, ofreciendo vinos que reflejan la esencia de su tierra y una propuesta enoturística que invita a disfrutar del vino con los cinco sentidos.


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