Blanco Fermentado en Barrica
Catay es uno de los vinos más refrescantes elaborados en Finca de los Arandinos. Proviene de cepas viejas que tienen alrededor de 75 años, y se elabora a partir de la variedad Viura, que se fermenta y envejece en barricas de roble francés con sus lías finas.
Vinificación:
Las uvas se recogen a mano y se maceran en frío durante 24 horas a 4°C. Luego, fermentan en barricas de roble francés a 14-16°C durante 20 días y envejecen con sus lías en esas mismas barricas durante meses con batonages regulares, lo que le da su carácter único.
Notas de cata:
- Vista: Aspecto pulido, limpio y un hermoso color amarillo pálido.
- Nariz: Sutiles notas cítricas a pomelo, peras maduras y toques melosos, con delicados recuerdos de melocotón y canela.
- Boca: Posee una refrescante acidez que se integra gradualmente, ofreciendo un conjunto armonioso.
Maridaje:
Este vino, con su refrescante acidez, sugiere una variedad de maridajes más allá de lo común. Combina bien con mariscos, platos de arroz y quesos intensos.
Recíbelo en 24 horas, de Lunes a Sábado.
Delívery gratis a partir de S/. 350
¡Finca de los Arandinos! Una joyita en el corazón de La Rioja, Me encanta cómo este lugar combina lo mejor de ambos mundos: tradición y modernidad, todo envuelto en un entorno que invita a sumergirse en la cultura del vino.
En la bodega familiar Finca de los Arandinos, situada en un valle pintoresco cerca de Entrena, La Rioja, la tradición vitivinícola cobra vida. Desde su nacimiento en 2011, esta finca ha tejido la pasión familiar por el vino con una visión innovadora, centrándose en la producción de vinos que son la pura expresión de su terruño.
Sus viñedos, esparcidos en 30 parcelas que suman 16 hectáreas, se encuentran a unos 600 metros sobre el nivel del mar, abrazados por un clima continental con toques mediterráneos. Estas tierras cultivan con mimo variedades como Tempranillo, Garnacha, Mazuela y Viura, que maduran bajo el sol riojano para luego transformarse en vinos emblemáticos de la D.O. Rioja.
La vendimia en Finca de los Arandinos es un ritual que honra cada racimo: seleccionados a mano con esmero, los frutos pasan por una doble selección antes de abrazar la fermentación. Esta meticulosidad se refleja en cada botella, donde la esencia de La Rioja se palpa en cada sorbo.
El portafolio de vinos de Finca de los Arandinos es un homenaje a la diversidad y riqueza de La Rioja. Con tintos robustos y complejos como El Conjuro y Malacapa, blancos frescos y elegantes como Viero, y rosados expresivos como +Mejor, cada etiqueta es un viaje sensorial.
Estos vinos, criados con respeto por el tiempo y la naturaleza, hablan de la historia y el futuro de La Rioja, ofreciendo una experiencia única para el paladar y el corazón.
Por su compromiso con la excelencia y la autenticidad. Esta bodega no solo produce vinos magníficos, sino que también invita a vivir La Rioja de manera integral, con su hotel, restaurante y spa que complementan la experiencia vinícola. En Finca de los Arandinos, cada detalle, desde la uva hasta la copa, es una celebración de la cultura del vino, haciéndola un destino imprescindible para los amantes del buen vivir.