Fruta roja, frescura y un toque de madera elegante. Un Mencía vibrante de viñas viejas, ideal para carnes, quesos y abrir la primera (o tercera) botella.
En boca es suave y elegante, ideal para cenas relajadas o un almuerzo de domingo sin apuros.
Acompaña desde quesos maduros hasta cordero o cerdo, sin perder frescura ni equilibrio.
Viñas viejas del Bierzo que no olvidan su historia. Y tú tampoco después de probarlo.
Cepas: 100% Mencía
Recíbelo en 24 horas, de Lunes a Sábado.
Delívery gratis a partir de S/. 350
Este vino tiene algo que engancha. La fruta está viva, la madera bien puesta y la boca pide otro trago. Lo elegimos porque representa todo lo que nos gusta del Bierzo: frescura, identidad y elegancia sin excesos. Las Tres Filas es ese tinto que no falla y que siempre deja ganas de más.
Variedad: 100% Mencía
Alcohol: 14%
Zona: D.O. Bierzo (San Andrés de Montejos, España)
Viñedo: En vaso, más de 80 años
Suelo: Arcilloso con cantos rodados
Clima: Continental con influencia atlántica
Elaboración: Fermentación en acero inoxidable, crianza sobre lías 6 meses en barricas de roble francés y americano
Temperatura de servicio: 14–16 ºC
Vista: Rojo cereza limpio con reflejos violáceos.
Nariz: Fruta roja fresca (fresa, frambuesa), violetas y un fondo de vainilla, tabaco y mineral.
Boca: Ataque fresco, taninos redondos y sedosos. Fruta roja viva y acidez equilibrada. Final largo con elegancia atlántica.
Lomo de cerdo con reducción de ciruelas: La suavidad del cerdo encuentra compañía en los taninos sedosos del vino, mientras la fruta cocida realza sus notas de fresa madura y vainilla.
Fetuccini al ragú de hongos portobello: El umami de los hongos y la textura del ragú se funden con la crianza sobre lías, en un maridaje donde la acidez del vino da equilibrio al plato.
Timbal de berenjenas, tomate confitado y queso de cabra: La frescura vegetal del plato dialoga con la viveza frutal del vino, y el queso de cabra conecta con su fondo mineral y elegante.
Queso Manchego curado: La intensidad del queso acompaña la estructura del vino sin robarle protagonismo, mientras sus notas de leche evolucionada se armonizan con la crianza en barrica.
Tarta de cerezas con masa sablé: La fruta roja del postre resuena con el perfil de fresas y frambuesas del vino, y su acidez natural mantiene el conjunto liviano y balanceado.
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