Conoce la personalidad de Rodríguez & Sanzo y Legado de Orniz: proyectos con identidad, respeto por el origen y vinos que brillan en la mesa.
Probamos, comparamos y elegimos vinos que cuentan historias: viñas viejas, suelos con carácter y manos que respetan la uva. En ENALTA reunimos dos miradas complementarias de España para que explores estilos y descubras tus favoritos.
Dónde: Ribera del Duero, Rioja, Toro y otras DO de España.
Por qué nos inspira: una “bodega viajera” que elige el terruño primero para elaborar vinos con personalidad, equilibrio y autenticidad. Su línea de
vinos inconformistas explora estilos libres y recetas históricas con una mirada contemporánea.
Tinta Fina que interpreta el paisaje del Duero en distintas subzonas: estructura, profundidad y precisión.
Suelos antiquísimos con huella del Cretácico: mineralidad y potencial de guarda en vinos finos y expresivos.
Viñas viejas y, en algunos casos, prefiloxéricas sobre suelos pobres: fruta intensa, nervio y gran equilibrio.
Libertad creativa del enólogo: estilos singulares que respetan el origen y sorprenden en la mesa.
Imágenes cortesía de rodriguezysanzo.com.
Dónde: D.O. Toro (Zamora).
Por qué nos conmueve: viñedos en vaso de edad avanzada sobre suelos arenosos y pedregosos que dan vinos profundos y modernos. Vendimia manual, selección de racimos e intervención mínima para lograr potencia con elegancia.
Parcelas con bajos rendimientos y fruta concentrada; clima extremo que aporta frescura y carácter.
Taninos pulidos, texturas finas y equilibrio: vinos que llenan la copa sin perder fineza.
Imágenes cortesía de legadodeorniz.com.
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