100% Tinta de toro D.O. Toro
Vino color rojo cereza con matices púrpuras, limpio brillante e intenso, de capa media.
Los aromas que nos entrega son de frutos negros y rojos, con toques de vainilla. A primer encuentro con el paladar muestra su rusticidad, luego nos entrega taninos amables de cuerpo medio y final goloso.
Maridaje
Acompaña bien a carnes a la parrilla, así como las anchuras, también con guisos de menestras con chorizos, y algunos crustáceos grillados.
Se recomienda disfrutar a 16°C
Vinificación
Maceración en frío durante un mínimo de 4 días antes de comenzar la fermentación. Tras el prensado el vino es micro-oxigenado para estabilizar el color. Después de la fermentación maloláctica reposa en tanques durante el invierno para pasar posteriormente a barricas nuevas de roble americano; barricas especiales con incisiones interiores que aumentan la superficie de contacto un 75%. Tras una crianza de 6-8 meses es embotellado.
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