DO. Ribera del Duero. 100% Tinta Fina
Gran Tábula es una joya de la Ribera del Duero, producida en cantidades limitadas de 3500 botellas. Se caracteriza por una crianza excepcional que se distingue por aromas de violetas y notas herbáceas, en contraste con los típicos aromas de barrica de la región. Este vino es ideal para acompañar parrillas y cenas con carnes.
Su proceso de vinificación incluye una mesa de selección para racimos, maceración prefermentativa de 6 días, fermentación en tinas de madera francesa y una crianza de 16-18 meses en barricas de roble francés. Los viñedos tienen suelos franco-calcáreos con rendimientos controlados debido a la edad de las vides (alrededor de 60 años). La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 Kg, transportadas en camiones frigoríficos hasta la bodega.
Recíbelo en 24 horas, de Lunes a Sábado.
Delívery gratis a partir de S/. 350
Notas de cata:
- Vista: Color rojo picota intenso de capa alta, cubierto y lágrimas muy densas.
- Nariz: Aromas a fruta roja madura junto con torrefactos, cacao y matices balsámicos.
- Boca: Potente, intenso y bien equilibrado en boca; taninos amables, delicados y sabrosos, con un final largo y prolongado.
Maridaje:
Es el acompañamiento perfecto para platos elaborados con cocciones largas, carnes rojas a la brasa y carnes de caza. Se recomienda decantar el vino 30 minutos antes de disfrutarlo a una temperatura de 18°C.