Maridaje

Se disfruta bien como aperitivo, con tapas y platos ligeros, así como embutidos y quesos semi curados, se disfruta bien entre 15°C a 16°C.

Vinificación

Elaborado 100% de la variedad cabernet franc, para elaborar este vino y mantener su tipicidad, frescura y carácter, la fermentación y maloláctica se manejan en simultáneo y con controles de temperatura que no superan los 22°C. Este proceso es innovador con una maceración corta por solo por 5 días, para posteriormente ser embotellado.

La bodega se encuentra en Castilla y la Mancha con 278 hectáreas de suelos arcillosos y pobres pero de gran presencia mineral.

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