¡Hola, amante de la cocina! La caja china cocina con calor indirecto.
Si estás considerando adquirir una caja china, conviene conocer sus componentes y funcionamiento.
La caja china, también conocida como "ataúd cubano", es un método de cocción que se originó en el Caribe y que ha ganado popularidad en Perú y otros lugares. La caja china es un horno de calor indirecto que permite asar distintas carnes.
En términos simples, la caja china es una caja rectangular de metal con una bandeja o parrilla en el interior donde se coloca la carne. Por encima de la caja se coloca una bandeja llena de carbón caliente. Este diseño permite que el calor del carbón se distribuya de manera uniforme alrededor de la carne, asándola lentamente y dándole un sabor ahumado increíble.
Aquí te detallamos sus componentes principales:
1. **La Caja:** Hecha de metal resistente al calor, es la base de la caja china. Esta contiene en su interior la bandeja o parrilla para la carne.
2. **La Bandeja de Carne:** Es donde se colocan las carnes para ser cocinadas. Esta bandeja se encuentra en la parte interior de la caja.
3. **La Bandeja de Carbón:** Se coloca en la parte superior de la caja, aquí es donde se encienden los carbones que generan el calor para cocinar la carne.
4. **El Marco de la Bandeja de Carbón:** Este marco ayuda a mantener los carbones en su lugar, permitiendo una distribución uniforme del calor.
5. **Las Manijas:** Las cajas chinas cuentan con manijas en los lados para facilitar su transporte.
La caja china permite preparar asados y barbacoas sabrosas para compartir con tus invitados.
La práctica ayuda a conocer sus tiempos y posibilidades; anímate a probarla.
Si estás considerando adquirir una caja china, conviene conocer sus componentes y funcionamiento.
La caja china, también conocida como "ataúd cubano", es un método de cocción que se originó en el Caribe y que ha ganado popularidad en Perú y otros lugares. La caja china es un horno de calor indirecto que permite asar distintas carnes.
En términos simples, la caja china es una caja rectangular de metal con una bandeja o parrilla en el interior donde se coloca la carne. Por encima de la caja se coloca una bandeja llena de carbón caliente. Este diseño permite que el calor del carbón se distribuya de manera uniforme alrededor de la carne, asándola lentamente y dándole un sabor ahumado increíble.
Aquí te detallamos sus componentes principales:
1. **La Caja:** Hecha de metal resistente al calor, es la base de la caja china. Esta contiene en su interior la bandeja o parrilla para la carne.
2. **La Bandeja de Carne:** Es donde se colocan las carnes para ser cocinadas. Esta bandeja se encuentra en la parte interior de la caja.
3. **La Bandeja de Carbón:** Se coloca en la parte superior de la caja, aquí es donde se encienden los carbones que generan el calor para cocinar la carne.
4. **El Marco de la Bandeja de Carbón:** Este marco ayuda a mantener los carbones en su lugar, permitiendo una distribución uniforme del calor.
5. **Las Manijas:** Las cajas chinas cuentan con manijas en los lados para facilitar su transporte.
La caja china permite preparar asados y barbacoas sabrosas para compartir con tus invitados.
La práctica ayuda a conocer sus tiempos y posibilidades; anímate a probarla.
