Suave, versátil y fácil de compartir.
Este verano, elige un Cabernet–Merlot 2021 de Somontano fácil de servir y fácil de compartir: suave, redondo y con el equilibrio perfecto para cenas, pastas o carnes al horno. Un tinto “comodín” que te hace quedar bien sin complicarte.
Aromático y elegante: zarzamora, grosella y un toque floral (violetas).
Crianza que suma: vainilla y café tostado para darle carácter sin quitarle ligereza.
Versátil en la mesa: va muy bien conpollo, quesos y carnes.
Cepas: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Recíbelo en 24 horas, de Lunes a Sábado.
Delívery gratis a partir de S/. 350
Nos encanta porque tiene ese equilibrio que lo hace ideal para compartir: ni muy potente ni muy ligero. Fruta, flores, un toque especiado y un final suave que te invita a seguir. Es un tinto que no complica, pero sí sorprende. Para ti, que quieres disfrutar sin tener que pensarlo demasiado.
Variedades: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Alcohol: 14.5%
Zona: D.O. Somontano, Aragón, España
Altitud del viñedo: 600 m
Elaboración: Fermentación por separado a 24 °C, maloláctica y crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano
Temperatura de servicio: 14–16 ºC
Vista: Color cereza de intensidad media.
Nariz: Compleja y sugerente, con notas de frutos del bosque (grosella, zarzamora), violetas, vainilla, pimienta y un fondo de sotobosque.
Boca: Suave y envolvente, con taninos redondos y un final sabroso con toques de café tostado. Acidez equilibrada.
Lasaña de carne con bechamel: La suavidad del vino armoniza con la cremosidad de la salsa, mientras que su fruta roja y especias elevan los sabores del relleno.
Pollo al horno con hierbas provenzales: Las hierbas resaltan el fondo floral y especiado del vino, y su estructura media acompaña la jugosidad del pollo sin dominarlo.
Risotto de setas y parmesano: El fondo de sotobosque y el toque tostado del vino se integran con el umami de las setas y el queso curado.
Hamburguesa gourmet con cebolla caramelizada: La fruta madura del vino complementa la carne, y sus notas de vainilla y café se realzan con el dulzor de la cebolla.
Tabla de quesos semicurados y frutos secos: La textura envolvente del vino acompaña bien los quesos, mientras que las especias y frutas del vino hacen juego con los frutos secos.
Bodega Enate, fundada en 1991 en la Denominación de Origen Somontano, se ha consolidado como una referencia en la elaboración de vinos de alta calidad, integrando tradición vitivinícola con arte contemporáneo.
Historia y Filosofía de Bodega Enate
Desde sus inicios, Enate ha buscado fusionar la enología con el arte, convirtiéndose en una bodega y museo que refleja su compromiso con la cultura y la excelencia. Este enfoque se manifiesta en sus etiquetas, diseñadas por reconocidos artistas, y en su colección de arte contemporáneo que supera las 400 obras.
La bodega combina prácticas enológicas tradicionales con técnicas vanguardistas, siguiendo una filosofía de mínima intervención para resaltar la expresión natural de cada variedad de uva. Este equilibrio entre tradición e innovación ha permitido a Enate ofrecer una amplia gama de vinos, desde los más accesibles hasta los de alta gama, todos caracterizados por su equilibrio y elegancia.
Los Viñedos de Enate
Los viñedos de Enate se extienden por 500 hectáreas en la comarca del Somontano, a altitudes entre 550 y 600 metros. Las principales parcelas incluyen Valle de Enate (El Grado), y Torrefierro, Cregenzán y Alcanetos en Barbastro.
El clima mediterráneo continental de la región, con suelos calizos y pedregosos, y la influencia de los Pirineos, crean condiciones ideales para el cultivo de diversas variedades de uva. Enate cultiva seis variedades principales: cuatro tintas (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Tempranillo) y dos blancas (Chardonnay y Gewürztraminer), cada una seleccionada para expresar el carácter único del terruño.
La bodega ha sido reconocida por su compromiso con la calidad y el enoturismo, recibiendo el premio a la Mejor Bodega Abierta al Turismo en los VII Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España en 2024.
Enate continúa su labor de unir vino y arte, ofreciendo experiencias enoturísticas que permiten a los visitantes sumergirse en la cultura del vino y el arte contemporáneo, reflejando su pasión y dedicación en cada botella.