Hello World Cabernet Franc - Castilla la Mancha, 2021

Déjame contarte sobre un vino que te va a encantar, el tinto de Hello World, proveniente de la región de Castilla en España, elaborado por la bodega Finca La Estacada. Este vino, hecho 100% de Cabernet Franc, es una verdadera joya para cualquier ocasión, desde un almuerzo hasta una cena elegante.

Lo primero que te sorprenderá de este vino es su intenso color picota con ribetes violetas, una invitación a descubrir más. Al llevártelo a la nariz, te envolverán los aromas de frambuesa y frutas negras y una ligera presencia herbácea que añade frescura. En boca, el Hello World se presenta frutal y redondo. Tiene una buena estructura y un final especiado que lo hace persistente y memorable. Asimismo, sus taninos son agradables, ni muy agresivos ni demasiado suaves, perfectos para acompañar una buena comida sin sobrepasar los sabores del plato.

Variedades: 100% Cabernet Franc

Viñedos: D.O. Castilla La Mancha, España

Elaboración: Enfocado en resaltar el carácter frutal de la uva, con una fermentación controlada para mantener la frescura. Este vino se presenta con un sistema de cierre original llamado Helix, que permite abrir, tapar y volver a abrir la botella de forma cómoda.

Temperatura de servicio: Se recomienda disfrutar en una temperatura entre los 16°C y 18°C.

Vista: Intenso color picota con ribetes violetas.

Nariz: Aromas dominantes de frambuesa y notas balsámicas, con una ligera presencia herbácea.

Boca: En boca se presenta frutal y redondo, con una buena estructura y un final especiado.

Carnes asadas: La estructura y los taninos del Cabernet Franc hacen que sea un excelente acompañante para carnes rojas. Un clásico sería un filete a la parrilla o costillas asadas, donde la riqueza de la carne se equilibra con la frescura y la frutosidad del vino.

Costillar al horno: La riqueza y el sabor intenso de un costillar al horno se complementan perfectamente con la estructura y los taninos del Cabernet Franc. La fruta madura y los toques de pimienta negra del vino realzan los sabores caramelizados y ahumados de la carne.

Platos con setas: Los platos a base de setas, como un risotto de setas o un estofado, también complementarán los sabores terrosos y herbáceos del vino. La textura suculenta de las setas armonizará con los taninos suaves del Cabernet Franc.

Quesos de intensidad media: Un buen maridaje de quesos para este vino podría incluir variedades como el Gouda maduro o el Cheddar, donde la textura cremosa del queso y su carácter ligeramente picante complementarán la frutosidad y estructura del vino.