Maridaje

Para compartir platos de sabor potente, como cocidos hechos a fuego lento, carnes de caza o cordero al horno. Se recomienda abrirlo y decantarlo 30 minutos antes de servir y disfrutarlo a una temperatura de unos 16°C. Nunca muy fresco ni demasiado caliente.

Notas de Cata

Vino de intenso color granate, nariz de frutos rojos y negros confitados, recuerdos de ciruela pasa y frutos secos tostados. Boca densa, pulida y cálida.

La Bodega

Una de las jóvenes "estrellas" en la revolución de los vinos del Bierzo, representa la gama alta del Dominio de Tares que tiene como estandarte la variedad autóctona Mencía.

Vinificación

Este Bembibre es un tinto elaborado con fruta procedente de pagos seleccionados entre los mejores del Bierzo sobre laderas con inclinaciones de hasta el 22%, de suelo pizarroso y cepas de más de 60 años plantadas en vaso. Es un vino con buen potencial de guarda, pleno de fruta y carácter.

 

 

 

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