Color amarillo-dorado, con paleta aromática de tonos acaramelados, cítricos y frutas maduras. En la boca es cremoso y corpulento, y con una buena acidez que le da viveza y frescor. Postgusto suave, persistente y sabroso.
Maridaje
Es un cava especialmente concebido para acompañar postres, pero también puede acompañarse con platos agridulces, “foies” y quesos potentes. Se recomienda disfrutar a 4°C
Vinificación
Cava elaborado a partir de un peculiar cupaje de dos vinos monovarietales muy contrastados. El personal licor de expedición, envejecido en barrica, le aporta el grado de dulzura óptimo y unas delicadas pinceladas aromáticas y gustativas.
Este cava tiene una crianza de 18 meses, elaborado en la Heredad Can Llopart de Subirats.
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