Un vino limpio y brillante, con un color rojo granate intenso, muy denso y de lágrimas pronunciadas, se percibe una mixtura de aromas a frutos del bosque confitados, que lo hacen atractivo, además de aromas florales como rosas y violetas, así como frutos secos. En boca es equilibrado y denso con una entrada impactante, sedosa, que nos deja un recuerdo largo y pronunciado.
Maridaje
Se disfruta bien con platos de carnes asadas y guisadas asi como arroces, es un vino muy versátil y amplio; se recomienda descorcharlo media hora antes de servirlo. Puede ser un vino de sobremesa Disfrutarlo a una temperatura de entre a 16°C.
Vinificación
Elaborado 100% a partir de la variedad prieto picudo este cepaje es único, se elabora de manera muy especial. Las uvas se seleccionan nuevamente en bodega y realizan una maceración antes de la fermentación para extraer más tipicidad de esta cepa, luego el vino pasará 9 meses de crianza en roble nuevo y realizará trasiego para su purificación y posterior embotellado.
La bodega se encuentra sobre los 850 msnm. Sobre una topografía llana de meseta, el suelo es arcilloso - calcáreo, las viñas superan los 80 años con una densidad de 1,200 plantas por hectárea.
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