Estay - 2016

¡Claro que sí! El Estay Prieto Picudo es un vino que se destaca por su versatilidad y la rica expresión de su único varietal, el Prieto Picudo de Castilla y León. Este vino, con sus 6 meses en barricas de roble francés y americano, te presenta una experiencia única en cada sorbo. Su color rubí intenso ya te adelanta que estás por disfrutar de algo especial. Al acercar la nariz, te envolverán los ricos aromas a frutos del bosque y hojas de tabaco, complementados con un toque suave de regaliz y la calidez de la vainilla.

En boca, este vino no se queda atrás; te ofrece una textura suave y un paladar fresco y persistente que invita a seguir degustando. Esta combinación de frescura y persistencia hace del Estay el compañero perfecto no solo para carnes rojas y estofados, sino también para una variedad de tapas que jueguen con sabores intensos como chorizo, jamón serrano o quesos curados.

A pesar de ser un tinto, su frescura te permite maridarlo incluso con carnes blancas y paellas, aportando un balance agradable sin sobrepasar los sabores sutiles de estos platos. Y no olvidemos las pastas, donde su carácter fresco y frutal complementa perfectamente salsas a base de tomate o platos de cuchara como lentejas o fabada.

Este vino es una celebración de la tradición vinícola de Castilla y León, respetando las características auténticas del Prieto Picudo. Ideal para disfrutar en una buena reunión con amigos o en una cena más elaborada, Estay Prieto Picudo no solo acompaña, sino que realza cada comida. Así que ya sabes, la próxima vez que busques un vino que aporte carácter y frescura a tu mesa, este Prieto Picudo sin duda será una elección que te hará disfrutar de cada momento.

Variedades: 100% Prieto Picudo, mostrando la riqueza de Castilla y León

Viñedos: Viñedo situado a 850 metros, sobre una meseta en Castilla y León.

Elaboración: Vendimiado a mano racimo a racimo con una fermentación con su propia levadura natural. Cuenta con una crianza de 4 meses en barricas de roble francés y americano, además con 6 meses extra de crianza en botella.

Temperatura de servicio: Ideal entre 16 y 18°C para maximizar su expresión aromática.

Vista: Color rubí intenso, capturando la esencia visual de la uva Prieto Picudo.

Nariz: Aromas ricos en frutos del bosque, hoja de tabaco y toques de regaliz.

Boca: Paladar fresco y persistente, con una textura que invita a seguir degustando.

1. Carnes rojas asadas o a la parrilla: El cuerpo y los sabores intensos de frutos negros del Estay Prieto Picudo lo hacen ideal para acompañar carnes rojas como un buen asado o un filete a la parrilla. La estructura tánica del vino ayudará a equilibrar la riqueza de la carne.

2. Estofados: Los estofados, especialmente aquellos con base de carne, se complementarán bien con este vino. Sus notas de tabaco y vainilla pueden realzar los sabores profundos y ricos del estofado, mientras que la acidez del vino corta la grasa y la riqueza del plato.

3. Tapas variadas: La frescura y persistencia del paladar que ofrece el Estay Prieto Picudo lo convierten en un compañero versátil para tapas, especialmente aquellas que incluyen ingredientes como chorizo, jamón serrano o quesos curados. La complejidad del vino puede realzar la variedad de sabores en las tapas.

4. Carnes blancas y paellas: Aunque es un tinto, su frescura y notas frutales permiten que también acompañe platos de carnes blancas y paellas. Estos platos pueden beneficiarse del equilibrio y la frescura del vino, proporcionando un contraste agradable sin dominar los sabores más sutiles del plato.

5. Pastas: Platos como pastas con salsas a base de tomate o platos de cuchara como lentejas o fabada se beneficiarán del carácter fresco y afrutado del vino, especialmente si se sirven con hierbas aromáticas o condimentos que resuenen con las notas de frutas del bosque del vino.