Maridaje
Ideal para acompañar pescados grasos y mariscos a la parrilla, paellas, carnes de aves y jamones ibéricos. Se recomienda disfrutar a 8 °C.
VinificaciónMaceración pelicular en frío durante 24 horas. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (15 - 17 °C). Crianza es sobre lías en depósito durante un periodo de 4 meses.
Este vino proviene de viñedos centenarios, de suelos arcillosos con cantos rodados en superficie, a una altura media de 600 metros y pobres en materia orgánica.
