Von Winning Sauvignon Blanc Trocken - Pfalz, 2019

Si buscas un vino blanco que te refresque y te sorprenda, este Sauvignon Blanc alemán de la región de Pfalz tiene tu nombre escrito. Desde el primer sorbo, su acidez vibrante y su perfil frutal tropical se roban el show, haciendo que cada trago sea una experiencia ligera pero memorable. La mineralidad sutil le da un toque sofisticado, como la brisa después de una lluvia veraniega.

Lo que más me encanta es su pureza. Al estar fermentado exclusivamente en acero inoxidable, conserva la esencia de la uva en su forma más auténtica. Este Sauvignon Blanc tiene un cuerpo medio que no abruma, pero tampoco se queda corto. Es el balance perfecto para acompañar platos ligeros como un ceviche bien ácido, ostras frescas o incluso una ensalada caprese. Es versátil, elegante y con ese toque herbal que lo hace especial para quienes disfrutan de vinos que no son "genéricos".

Si estás pensando en una tarde soleada, un picnic o una cena casual con amigos, este vino es una elección impecable.

Variedades: 100% Sauvignon Blanc

Viñedos: Pfalz, Alemania, famosa por sus vinos blancos elegantes y frescos.

Elaboración: Fermentado exclusivamente en acero inoxidable, asegurando una expresión pura de la uva.

Temperatura de servicio: Se recomienda entre 8-10 °C, perfecto para resaltar su frescura y acidez.

Vista: Amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz: Cítrica y vegetal, con aromas de pomelo, manzana verde, y un fondo mineral que evoca piedra mojada.

Boca: Ligero y ácido, con sabores tropicales como maracuyá y piña, equilibrados por una frescura herbal y una persistente mineralidad.

• Ceviche de pescado o camarones: Su acidez vibrante y notas cítricas complementan perfectamente la frescura del limón y el toque de ají.
• Ostras frescas: Un clásico maridaje con vinos blancos minerales. Resalta el carácter marino y la delicadeza de las ostras.
• Salmón o trucha ahumada: Sus notas herbales y frutales equilibran el ahumado del pescado.
• Ensalada caprese con albahaca fresca, tomates maduros y mozzarella: La acidez del vino realza los sabores simples y frescos.
• Tartar de aguacate y mango: Los sabores tropicales del vino se armonizan con el dulzor del mango y la textura cremosa del aguacate.
• Espárragos a la parrilla: Su carácter vegetal y mineral encaja de maravilla con la intensidad de los espárragos.
• Quesos y Aperitivos:
  • Queso de cabra fresco: El matrimonio perfecto. La acidez del vino corta la cremosidad del queso y resalta su sabor.
  • Hummus con pan pita o crudités: Las notas cítricas y herbales acompañan bien la untuosidad del garbanzo.
  • Tartaletas de limón o de espinaca y queso: Perfecto para un brunch ligero o una tarde con amigos.