Cosecha de Familia, Uclés - 2018

Syrah (70%) y Merlot (30%). DO. Uclés

Este vino se elabora con uvas de bajo rendimiento, permite maceraciones largas y se cría durante 10 meses en barricas francesas antes de un reposo adicional de 5 meses. La bodega se encuentra en Castilla-La Mancha y forma parte de la denominación nueva de productores de alta calidad, la DO Uclés. Un testimonio del arte de una familia apasionada por el vino.

Notas de cata:
- Vista: Rojo picota maduro profundo, con una excelente densidad y lágrimas notables en la copa.
- Nariz: Combinación de aromas que incluye frutos del bosque maduros, reminiscencias de aceitunas, violetas y matices balsámicos. Todo ello en armonía con el tostado de la barrica.
- Boca: Se despliega con redondez y amplitud. Sus taninos jugosos y bien marcados aportan estructura y equilibrio a esta experiencia, creando un vino que es a la vez poderoso y suave.

Maridaje:
Compañero perfecto para carnes rojas a la parrilla y guisadas, así como para platos de cuchara y el emblemático queso manchego. Se recomienda disfrutarlo a una temperatura de 16°C para apreciar plenamente sus cualidades.