Casa Ermelinda Freitas es una historia de mujeres: cuatro generaciones al frente de una bodega familiar que hoy es referente de la Península de Setúbal, al sur de Lisboa. Su línea Reserva es donde la casa luce músculo, y este syrah lo demuestra con medallas de oro en Bruselas y en Citadelles du Vin.
Doce meses en roble francés y americano le dan profundidad sin esconder la fruta: cereza, mora y ciruela con un fondo mentolado y especiado muy atractivo. En boca es amplio y sedoso, de taninos pulidos, con ese punto cálido (14.5%) típico del sur portugués.
Es un tinto para ocasión: un lomo al horno, unas costillas glaseadas o una pasta con ragú de cocción lenta. Ábrelo un rato antes y sírvelo alrededor de 16-18°C para verlo desplegarse.
