Lacrimus Blanco, Rioja - 2021

Al beber este Tempranillo blanco de Rioja, te verás cautivado desde el primer sorbo por sus aromas a frutas tropicales que invitan a celebrar y disfrutar cada momento. Es un vino fresco, con cuerpo y un final prolongado en boca que no deja de sorprender.

Este vino se elabora con una atención especial a la calidad, proveniente de viñedos seleccionados en Rioja, España. La fermentación parcial en barricas de roble francés y la crianza en lías durante dos meses, le otorgan una estructura redondeada y equilibrada, que se hace sentir en cada sorbo. Con una temperatura de servicio ideal entre 8-10°C, este vino blanco expresa lo mejor de sí mismo, revelando una experiencia gustativa completa y placentera.

Visualmente, su color amarillo paja pálido con reflejos verdosos anticipa la frescura que confirmarás al probarlo. En nariz, te deleitará con un bouquet que recuerda a un vergel tropical, con toques de manzana y un sutil fondo mineral. En boca, disfrutarás de un ataque fresco y vivo que se redondea maravillosamente gracias a la crianza en lías, dejando un final que balancea perfectamente la acidez con un toque sutilmente ácido.

Este Tempranillo blanco es excepcionalmente versátil, ya que se puede maridar con platos desde mariscos, pescados y ensaladas.

Variedades: 100% Tempranillo blanco

Viñedos: Ubicados en Rioja, España

Elaboración: Fermentación parcial en barricas de roble francés y posterior crianza en lías por dos meses.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 8-10°C para una mejor experiencia.

Vista: Amarillo paja pálido con reflejos verdosos, prometiendo frescura.

Nariz: Una paleta aromática que recuerda a un vergel tropical, con matices de manzana magullada y un fondo de minerales.

Boca: Ataque fresco y vivo que se redondea gracias a la crianza con lías, dejando un final que equilibra la acidez con un toque sutilmente ácido.

• Mariscos: Los vinos blancos de Rioja suelen tener una buena acidez y notas frutales que complementan la frescura del marisco. La acidez corta a través de la riqueza de los mariscos, mientras que los aromas frutales complementan los sabores delicados del mar.
• Pescado blanco: El vino blanco y el pescado blanco son clásicos compañeros. La estructura ligera y la acidez del vino realzan la textura delicada del pescado y pueden realzar sabores sutiles.
• Bruschetta: El pan tostado con tomate, ajo y aceite de oliva podría complementarse con la frescura y el cuerpo medio del Rioja Blanco. La acidez del vino puede realzar el sabor del tomate, mientras que su cuerpo se mantiene firme ante el ajo y el aceite de oliva.
• Carne adobada: Aunque es menos común maridar vino blanco con carne, los adobos a base de vinagre o cítricos en la carne pueden resonar con la acidez del vino, creando un maridaje interesante.
• Ensalada caprese: La mozzarella fresca, los tomates y la albahaca de la ensalada caprese casan bien con la acidez y las notas herbáceas del Rioja Blanco. Los sabores frescos de la ensalada y el vino crearán un maridaje armonioso.
• Ceviche: El maridaje de ceviche y Rioja Blanco puede ser excelente, ya que la acidez cítrica del ceviche y la frescura del vino se potencian mutuamente, realzando los sabores del marisco.
• Tabla de charcutería: Aunque generalmente se marida con tintos o espumosos, un Rioja Blanco con cuerpo puede ser suficientemente versátil para complementar los sabores salados y umami de una tabla de charcutería variada.